Engineering of Food Preservation and biochemical Processes

Editore: American Institute of Chemical Engineers, New York, 1973

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Chemical Engineerng Progress Symposium Series No. 132, Vol. 69, 1973. Papers presented at a conference on food preservation processes (freezing, dehydration, aseptic processing, sterilization, and packaging). 133 pages. ; 8 1/2 x 11 ".

Codice articolo 65892

Dati bibliografici

Titolo
Engineering of Food Preservation and biochemical Processes
Autore
King, C. Judson (editor)
Editore
American Institute of Chemical Engineers, New York
Anno di pubblicazione
1973
Condizione
Near Fine
Rilegatura
Paperback
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