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Lingua: inglese
Editore: Houghton Mifflin Harcourt, 2010
- Rilegato
- Usato
Da: HPB-Emerald, Dallas, TX, U.S.A.HPB-Emerald
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Descrizione dell’articolo da parte del venditore
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Codice articolo S_466361967
- Titolo
- Avec Eric
- Autore
- Ripert, Eric
- Editore
- Houghton Mifflin Harcourt
- Anno di pubblicazione
- 2010
- Condizione
- Very Good
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0470889357
- ISBN 13
- 9780470889350
Based on his popular PBS TV program Avec Eric, this book follows culinary superstar Eric Ripert as he explores the culture and culinary traditions of regions around the world, then returns to his home kitchen to create dishes celebrating the bounty of each one. Mirroring the show's sense of adventure and deep appreciation for fresh, local, seasonal ingredients, this book is part travelogue, part cookbook, with 125 fresh, exciting recipes drawn from Ripert's journey through the culinary landscapes of regions from Tuscany to Sonoma to the Hudson River Valley. Food and travel photos throughout reflect Ripert's journey and highlight the inspirations behind each dish, while handwritten notes and hand-drawn illustrations give the book a uniquely personal feel.
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Informazioni sull’autore
The French chef Eric Ripert is executive chef at Le Bernardin in New York City. His cookbooks include Le Bernardin Cookbook, A Return to Cooking, On the Line, Avec Eric, and My Best.
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