Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds

Lingua: inglese

Editore: Springer US Jul 2024, 2024

1071639412 / 9781071639412

Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This volume details methods and procedures on extraction, characterization, and functional assessment of bioactive compounds. Chapters guide readers through bioactive compounds, development, testing and characterization of phenolic compounds, and other compounds. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, the chapters include an introduction to the respective topic, list necessary materials and reagents, detail well-established and validated methods for readily reproducible laboratory protocols, and contain notes on how to avoid or solve typical problems.Authoritative and cutting-edge, Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds aims to ensure successful results in the further study of this vital field. 196 pp. Englisch.

Codice articolo 9781071639412

Titolo
Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds
Autore
María Figueiredo González
Editore
Springer US Jul 2024
Anno di pubblicazione
2024
Condizione
Neu
Rilegatura
Buch
Lingua
inglese
ISBN 10
1071639412
ISBN 13
9781071639412
Peso dell'articolo
576 grammi
Dimensioni
260x183x17 mm

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Bergisch Gladbach, Germania

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