On Fermentation: From the Hearst Laboratory of Pathology (Classic Reprint)
Lingua: inglese
Editore: Forgotten Books, 2024
- Brossura
- Nuovo
Da: Forgotten Books, London, Regno UnitoForgotten Books
Venditore AbeBooks dal 2 giugno 2021
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Print on Demand. This book delves into the nature of fermentation and its significance in the realm of chemistry and biological processes. The author, a renowned expert in the field, provides a comprehensive examination of fermentation reactions, categorizing them into hydrolyses, oxidations, and reductions and exploring their applications in various biological systems. The text delves into the kinetics of fermentation, exploring the influence of mass, concentration, and temperature on reaction rates. The author also sheds light on the concept of catalysis and its role in accelerating fermentation processes. Throughout the book, the author skillfully interweaves theoretical principles with experimental observations, presenting a coherent and engaging narrative. This book serves as an invaluable resource for students and researchers seeking a deeper understanding of fermentation and its multifaceted implications in the natural world. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.…
Codice articolo 9781333496210_0
- Titolo
- On Fermentation: From the Hearst Laboratory of Pathology (Classic Reprint)
- Autore
- Alonzo Englebert Taylor
- Editore
- Forgotten Books
- Anno di pubblicazione
- 2024
- Condizione
- New
- Tipo di libro
- print-on-demand item
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1333496214
- ISBN 13
- 9781333496210
- Cataloghi dei venditori
- Chemistry
The control of the conditions - the purity of the reacting com ponents and of the ferment, the temperature, concentration, and the inhibition or inactivation of the ferment - will determine the reliability of the results. It is to be confessed that too often such control has not been attained. The more nearly the experiment approximates the conditions of an ideal chemical experiment, the more credible the results. To be entirely definite the results should be quantitative and capable of a mathematical interpre tation. The problem of fermentations differs only in degree from'the problem of catalytic reactions, directly in proportion to our inability to study all the aspects as above stated, to control the variables and to define the experimental magnitudes. These conditions have thus far been best attained in connection with the study of the ferments derived from the vegetable or lower orders of animal life.
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This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
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Forgotten Books
London, Regno Unito
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