A Field Guide to Cheese: How To Select Enjoy and Pair the World's Best Cheeses
Lingua: inglese
Editore: Artisan, New York, 2018
- Rilegato
- Usato
Da: Leura Books, Bowral, NSW, AustraliaLeura Books
Venditore AbeBooks dal 9 maggio 2001
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We officially declare this the book of cheese. . . . The stunningly realistic illustrations are reason alone to buy the guide. Saveur, Our Favorite Cookbooks to Gift This Year A cheese lover s dream, educating aficionados through gorgeous pictures and fun, colorful graphics. BookPage Everything you need to know about the world s great cheeses, including how they re made, their universe of flavors, origins, and terroir. Organized by type, the book features more than 400 cheeses worth knowing from fresh cheese and pressed cheese to blue cheese, soft cheese, and spreadable cheese. Each includes an an identifying illustration, nuts and bolts like the type of milk and fat content, and a brief, memorable description. Readers will find unexpected cheeses that are best for melting (Hushallsost), best for serving solo (Bov ki Sir), and even the stinkiest (pick up some Allgauer Weisslacker and see what company thinks). Includes dozens of maps; an aroma wheel to help refine your palate; a guide to composing cheese boards; tips for pairing with wine, beer, whiskey, cider; and so much more. 272 pages. Illustrator: Yannis Varoutsikos. Quantity Available: 1. Shipped Weight: 1-2 kilos. Category: Cookery, Food & Wine; United States; Cooking, Wine & Dining; ISBN/EAN: 9781579659417. Inventory No: 279846.…
Codice articolo 279846
- Titolo
- A Field Guide to Cheese: How To Select Enjoy and Pair the World's Best Cheeses
- Autore
- Tristan Sicard
- Editore
- Artisan, New York
- Anno di pubblicazione
- 2018
- Condizione
- Very Good
- Rilegatura
- Hardcover (Printed Boards)
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1579659411
- ISBN 13
- 9781579659417
- Disegnatore
- Yannis Varoutsikos
- Cataloghi dei venditori
- Cookery, Food & Wine
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Leura Books
Bowral, NSW, Australia
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