Food Microstructure and Its Relationship with Quality and Stability

Libro 253 di 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Sakamon Devahastin

ISBN 10: 0081007647 ISBN 13: 9780081007648
Editore: Elsevier Science, 2017
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Rilegato

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