Food Processing Technology - Principles and Practice - Woodhead Publishing in Food Science and Technology
Lingua: inglese
Editore: Woodhead Publishing Limited, Cambridge, England, 2007
- Brossura
- Usato
Da: CURIO, Cleethorpes, North East Lincolnshire, Regno UnitoCURIO
Venditore AbeBooks dal 6 settembre 2017
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Codice articolo ABE-1538481915734
- Titolo
- Food Processing Technology - Principles and Practice - Woodhead Publishing in Food Science and Technology
- Autore
- Felows, P J
- Editore
- Woodhead Publishing Limited, Cambridge, England
- Anno di pubblicazione
- 2007
- Condizione
- Very Good
- Sovraccoperta
- No Jacket
- Rilegatura
- Soft cover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1855735334
- ISBN 13
- 9781855735330
- Edizione
- 2nd Edition
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Recensione
Comprehensive - it covers everything of importance. Accessible - even to students with a limited scientific background. Logical structure - it draws the reader through each topic. --Prof. Gary Reineccius, University of Minnesota, USA (commenting on the first edition)
Comprehensive - it covers everything of importance. Accessible - even to students with a limited scientific background. Logical structure - it draws the reader through each topic. --Prof. Gary Reineccius, University of Minnesota, USA (commenting on the first edition)
Comprehensive - it covers everything of importance. Accessible - even to students with a limited scientific background. Logical structure - it draws the reader through each topic. --Prof. Gary Reineccius, University of Minnesota, USA (commenting on the first edition)
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CURIO
Cleethorpes, North East Lincolnshire, Regno Unito
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