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Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Like many authors who wrote about Food Safety in Kitchen before me, I want to express my thanks and admiration to the group of visionaries who invented Food Safety in Kitchen and to those who keep extending it creatively and applying it to new domains. I am very grateful to the many readers of the preliminary forms of the manuscript who taught me a lot by their criticism and suggested ideas that are now implemented in the text. I am also obliged to my students whose blank looks alerted me to inappropriate presentation strategies and whose improvements of classroom examples served to improve the text. I hope that I will get similar constructive suggestions for improvements from the readers of this book as well. Finally, I must acknowledge the influence of the Food Safety in Kitchen news group on Internet at comp.lang.Food Safety in Kitchen. I learned a lot from it and borrowed some of the ideas expressed at this forum for examples and exercises. I have been teaching Food Safety for the last five years and forgotten many of the students who actively shaped my understanding of Food Safety in Kitchen and influenced my teaching.…
Codice articolo 9798889517504
- Titolo
- Food Safety in Kitchen
- Autore
- Chef Sathishkumar
- Editore
- Notion Press
- Anno di pubblicazione
- 2023
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 13
- 9798889517504
- Peso dell'articolo
- 271 grammi
- Dimensioni
- 216x140x12 mm
Come molti autori che hanno scritto prima di me sulla sicurezza alimentare in cucina, voglio esprimere il mio ringraziamento e la mia ammirazione al gruppo di visionari che hanno inventato la sicurezza alimentare in cucina e a coloro che continuano ad estenderla in modo creativo e ad applicarla a nuovi domini. Sono molto grato ai numerosi lettori delle forme preliminari del manoscritto che mi hanno insegnato molto con le loro critiche e suggerito idee che sono ora implementate nel testo. Sono anche grato ai miei studenti i cui sguardi vuoti mi hanno avvisato di strategie di presentazione inappropriate e i cui miglioramenti degli esempi in classe sono serviti a migliorare il testo. Spero di ricevere suggerimenti costruttivi simili per miglioramenti anche dai lettori di questo libro. Infine, devo riconoscere l'influenza del gruppo di notizie sulla sicurezza alimentare in cucina su Internet all'indirizzo comp.lang.Food Safety in Kitchen. Ho imparato molto da esso e ho preso in prestito alcune delle idee espresse in questo forum per esempi ed esercizi. Ho insegnato sicurezza alimentare negli ultimi cinque anni e ho dimenticato molti degli studenti che hanno attivamente plasmato la mia comprensione della sicurezza alimentare in cucina e hanno influenzato il mio insegnamento,
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
AHA-BUCH GmbH
Einbeck, Germania
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