Handbook of Cereal Science and Technology, Revised and Expanded

Lingua: inglese

Editore: Taylor & Francis Inc Mär 2000, 2000

0824782941 / 9780824782948

Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH

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Neuware - Addresses the spectrum of cereal grain science, employing agronomic, chemical, and technological perspectives. This book provides treatment of food enrichment techniques, nutritional standards, and product quality evaluation. It highlights newly developed special ingredients and microbiological operations in processed foods; and more.

Codice articolo 9780824782948

Titolo
Handbook of Cereal Science and Technology, Revised and Expanded
Autore
Karel (Manhattan Kulp
Editore
Taylor & Francis Inc Mär 2000
Anno di pubblicazione
2000
Condizione
Neu
Rilegatura
Buch
Lingua
inglese
ISBN 10
0824782941
ISBN 13
9780824782948
Edizione
seconda edizione
Peso dell'articolo
1650 grammi
Dimensioni
276x219x0 mm

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Germania

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