Handbook of Plant-based Meat Analogs: Innovation, Technology and Quality

Ravishankar, Gokare A. (Editor)/ Rao, Ambati Ranga (Editor)/ Tahergorabi, Reza (Editor)/ Mohan, Anand (Editor)

ISBN 10: 0443218463 ISBN 13: 9780443218460
Editore: Academic Pr, 2024
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Brossura

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