The Kitchen as Laboratory: Reflections on the Science of Food and Cooking (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Libro 44 di 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

Vega, César; Ubbink, Job; Van Der Linden, Erik

ISBN 10: 0231153449 ISBN 13: 9780231153447
Editore: Columbia University Press, USA, 2012
Lingua: Inglese
Condizione: Usato - Ottimo Rilegato

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