Ristampa anastatica dell'edizione originale 1790. Opera completa in sei volumi. Introduzione di Alberto Capatti. Cm.20x12,5. Pg.(12), 264; 252; 352; 232; 292; 328. Coperte in cartone rigido con sovracoperte. Tiratura limitata di 515 esemplari numerati fuori commercio. Ogni volume con numerose ricette e indice autonomo. Ristampa anastatica della principale opera del celebre cuoco Francesco Leonardi (Roma, 1730 circa ? 1816 circa) che fu attivo in svariati paesi. 3000 gr.

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Dati bibliografici

Titolo: L'APICIO MODERNO. Ossia l'Arte di apprestare ogni sorta di vivande, di Francesco Leonardi gi� cuoco di S.M. Caterina II Imperatrice di tutte le Russie.
Editore: Zazzera, Lodi
Data di pubblicazione: 1999
Rilegatura: Copertina rigida
Condizione: ottime

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