Lactic Acid Bacteria in Food Biotechnology: Innovations and Functional Aspects

Paramithiotis, Spiros/ De Carvalho Azevedo, Vasco Ariston/ Montet, Didier/ Ray, Ramesh C.

ISBN 10: 0323898750 ISBN 13: 9780323898751
Editore: Elsevier, 2022
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Brossura

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