La Methode: An Illustrated Guide to the Fundamental Techniques of Cooking
Jacques Pepin
ISBN 10: 0812908368 ISBN 13: 9780812908367
Editore: Crown, 1979
Usato
Hardcover
Da
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Descrizione:
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Riassunto:
Basic techniques for cooking everything from appetizers to desserts are fully illustrated, teaching the proper methods for julienne, straining sauces, curing and smoking fish and meat, and other skills essential for the preparation of food that is as appealing to the eyes as it is to the palate
Product Description: Book by Pepin Jacques
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Dati bibliografici
Titolo: La Methode: An Illustrated Guide to the ...
Casa editrice: Crown
Data di pubblicazione: 1979
Legatura: Hardcover
Condizione: Good
Condizione sovraccoperta: No Jacket