Microbial Interaction in Fermented Beverages (Food Science and Technology)

Marta E. Farias; Oscar A. Sosa; Lucia M. Mendoza; Pedro A. Aredes Fernandez

ISBN 10: 160876785X ISBN 13: 9781608767854
Editore: Nova Science Pub Inc, 2010
Lingua: Inglese
Condizione: Usato - Buono Brossura

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