Modifying Food Texture: Novel Ingredients and Processing Techniques: Vol 1

Libro 205 di 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Chen, Jianshe (Editor)/ Rosenthal, Andrew (Editor)

ISBN 10: 1782423338 ISBN 13: 9781782423331
Editore: Woodhead Pub Ltd, 2015
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Rilegato

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