Opera di chimica per i liquidi in generale. Ricette composte e garantite dall'Autore

Editore: Per G. Vincenzi e Compagno, Modena, 1836

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In 16 (cm 10,5 x 16,5), pp. 31 + (1 bianca) con 1 tavola finale ripiegata con il prospetto delle ricette delle 125 ricette presentate nell'opuscolo. Brossura editoriale con qualche lieve mancanza ai piatti. Edizione modenese di questo ricettario popolare del Conte di Gazzera pubblicato in edizione originale nel 1832 (nello stesso anno compaiono tre diverse edizioni a Genova, Roma e Napoli), seguono questa di Modena nel 1836 e l'ultima a Milano nel 1837. Comprende ricette di 50 tipi di rosolio, da fabbricare senza distillazione, fra le quali: maraschino, persico, rosa, vaniglia, rosolio di Parigi, anici, ananas, menta, verdolino, citronella, olio di rome', cannella, alchermes, garofolino, olio della Martinica, crema di Ninfe, rosa bianca, acqua dei cacciatori, acqua d'oro, acqua d'argento, acqua delle belle donne, acqua di noce, elixir di Neroli, ratafia'; seguono ricette per fare in due ore di tempo con del vino naturale vini di Malaga, Cipro, di Madera, Moscato, Champagne, Lafitte, ecc.; seguono ricetta dell'aceto, il metodo chimico per svegliarsi all'ora che si desidera, ricetta per pulire i quadri vecchi, per tingere di rosso. In fine le ricette dei gelati alla crema e alla frutta. …

Codice articolo 30 n.1656

Dati bibliografici

Titolo
Opera di chimica per i liquidi in generale. Ricette composte e garantite dall'Autore
Autore
Conte di Gazzera
Editore
Per G. Vincenzi e Compagno, Modena
Anno di pubblicazione
1836
Condizione
Good
Tipo di libro
Book
Rilegatura
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Peso dell'articolo
750 grammi
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