Titolo: Post-Harvest Processing, Packaging and Inspection of Frozen Shrimp: A Practical Guide
Editore: Springer
Data di pubblicazione: 2022
Lingua: Inglese
ISBN 10: 9811915652
ISBN 13: 9789811915659
Rilegatura: Rilegato
Condizione: New

Descrizione articolo

Riassunto

The book is a practical guide for the various steps in the post-harvest technology of frozen shrimps. Shrimps are one of the most common and popular types of seafood consumed globally. The book discusses some of the most sought-after shrimps such as Penaeus monodon, P. vannamei, and Macrobrachium rosenbergii. Good-quality shrimp is a prerequisite for the seafood business as it is used for human consumption. Lack of proper knowledge in raw materials handling and post-harvest processing is the main obstacle in quality shrimp production. Complex business policy, commitment break in both parties (buyers and sellers), competition with other seafood-producing countries, and fluctuation of currency in international seafood market are the factors affecting international seafood business. This book closes this gap in literature and facilitates the production of excellent-quality exportable frozen shrimp through informed practicesfrom experts. The book includes information about packaging of frozen shrimp, inspection, and shipment. It also compiles different mathematical calculations which are in practiced in the processing industries.

The book is essential reading for professionals in the shrimp producing and processing industries. It is also useful for researchers in fisheries science, aquaculture, food technology, and food microbiology.

Informazioni sull?autore

Md. Hannan is now serving as an assistant professor in the Dept. of Aquatic Animal Health Management, Faculty of Fisheries, Aquaculture and Marine Science, Sher-e-Bangla Agricultural University, Dhaka–1207, Bangladesh. He is now conducting his PhD research under Dr. Mohammad Bodrul Munir at Universiti Malaysia Sarawak (UNIMAS).

Dr. Habib is now serving as a professor and chairman of the Dept. of Fisheries Biology and Genetics, Faculty of Fisheries, Aquaculture and Marine Science, Sher-e-Bangla Agricultural University, Dhaka–1207, Bangladesh.

Dr. Shahabuddin is now serving as a professor and chairman of the Dept. of Aquaculture, Faculty of Fisheries, Aquaculture and Marine Science, Sher-e-Bangla Agricultural University, Dhaka–1207, Bangladesh.

Md. Haque is now serving as an executive at W and M Ventures (Fish and Shellfish Quality Control), Khulna in Bangladesh.

Dr. Munir is one ofthe academic faculty members (teaching and research) in the aquatic science program at the Faculty of Resource Science and Technology of Universiti Malaysia Sarawak (UNIMAS) since 2017. He obtained his PhD in aquatic animal nutrition from Universiti Sains Malaysia (USM) in 2016. He has practical experiences in developing guidelines of hazard analysis critical control point (HACCP) for frozen food products.

Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.

Descrizione libreria

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Se sei un consumatore, puoi esercitare il tuo diritto di recesso seguendo le istruzioni riportate di seguito. Per "consumatore" si intende qualsiasi persona fisica che agisca per fini che non rientrano nel quadro della sua attivit� commerciale, industriale, artigianale o professionale.

Informazioni relative al diritto di recesso

Diritto di recesso

Hai il diritto di recedere dal presente contratto, senza indicarne le ragioni, entro 14 giorni.

Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui

tu acquisisci, o un terzo designato diverso dal vettore e da te acquisisce, il possesso fisico dell'ultimo bene o l'ultimo lotto o pezzo.

Per esercitare il diritto di recesso, sei tenuto a informare Ria Christie Collections, Suite B; (inside) ARUN House; ARUN, Arundel Road; Uxbridge Ind Est, UB8 2RR, Uxbridge, United Kingdom, +44 7727654838, della tua decisione di recedere dal presente contratto tramite una dichiarazione esplicita (ad esempio lettera inviata per posta, fax o posta elettronica). A tal fine puoi utilizzare il modulo tipo di recesso, ma non e' obbligatorio. Puoi anche compilare e inviare elettronicamente il modulo tipo di recesso o qualsiasi altra esplicita dichiarazione sul nostro sito web, dalla sezione "Ordini" nel "Mio Account". Nel caso scegliessi questa opzione, ti trasmetteremo senza indugio una conferma di ricevimento su un supporto durevole (ad esempio per posta elettronica).

Per rispettare il termine di recesso, � sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso.

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Se recedi dal presente contratto, ti saranno rimborsati tutti i pagamenti che hai effettuato a nostro favore, compresi i costi di consegna (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di consegna diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto). Potremo trattenere dal rimborso le somme derivanti da una diminuzione del valore del prodotto risultante da una tua non necessaria manipolazione.

I rimborsi verranno effettuati senza indebito ritardo e in ogni caso non oltre 14 giorni dal giorno in cui siamo stati informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.

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(Compilare e restituire il presente modulo solo se si desidera recedere dal contratto)

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