Potato Production, Processing and Technology

Lingua: inglese

Editore: Elsevier Science Aug 1999, 1999

1845695976 / 9781845695972

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This compilation focuses on the events of growing, processing, quality control, color, as well as freezing, canning, chip, and dried production. This potato processing operations book, written in terms the nonprofessional plant worker will understand, is a must reference for all food processors, technologists, executives, students etc. as well as a valuable addition to the company technical reference library. Included are figures, tables and charts throughout the book. 290 pp. Englisch.

Codice articolo 9781845695972

Titolo
Potato Production, Processing and Technology
Autore
Wa Gould
Editore
Elsevier Science Aug 1999
Anno di pubblicazione
1999
Condizione
Neu
Rilegatura
Buch
Lingua
inglese
ISBN 10
1845695976
ISBN 13
9781845695972
Peso dell'articolo
572 grammi
Dimensioni
233x161x25 mm

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