Practical Guide to Vegetable Oil Processing

Monoj Gupta

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Lingua: inglese

Editore: Elsevier Inc Feb 2017, 2017

1630670502 / 9781630670504

Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Practical Guide to Vegetable Oil Processing, Second Edition, includes an up-to-date summary of the basic principles of edible oil refining, processing, and deodorizing, serving as a hands-on training manual for chemists, engineers, and managers new to the industry. The 15-chapter book includes current information on the bleaching of green oils and coconut oil, quality requirements for frying oil applications, and more. Written for the non-chemist new to the industry, the book makes it simple to apply these important concepts for the edible oil industry. 510 pp. Englisch.

Codice articolo 9781630670504

Titolo
Practical Guide to Vegetable Oil Processing
Autore
Monoj Gupta
Editore
Elsevier Inc Feb 2017
Anno di pubblicazione
2017
Condizione
Neu
Rilegatura
Taschenbuch
Lingua
inglese
ISBN 10
1630670502
ISBN 13
9781630670504
Edizione
seconda edizione
Peso dell'articolo
677 grammi
Dimensioni
229x152x26 mm

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

Bergisch Gladbach, Germania

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