Prioritizing Food Safety Issues Related to Chemical Water Quality in Agrifood Systems

Lingua: inglese

Editore: Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), IT, 2026

9251401411 / 9789251401415

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This report highlights waterborne chemical hazards, their pathways into the food chain, their contribution to human exposure, and related emerging issues. It outlines approaches for their assessment and management. While progress has been made on identifying microbial risks in agrifood water sources, limited guidance is available on chemical hazards. This report presents a global approach to identifying and prioritizing food safety risks associated with waterborne chemical hazards. Digital editions of FAO publications are available on the FAO website as part of FAO's Open Access policy.

Codice articolo LU-9789251401415

Titolo
Prioritizing Food Safety Issues Related to Chemical Water Quality in Agrifood Systems
Autore
Food and Agricu
Editore
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), IT
Anno di pubblicazione
2026
Condizione
New
Rilegatura
Paperback
Lingua
inglese
ISBN 10
9251401411
ISBN 13
9789251401415
Peso dell'articolo
707 grammi

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