Science and Cooking: Physics Meets Food, from Homemade to Haute Cuisine Format: Hardcover

Brenner, Michael; Sörensen, Pia; Weitz, David

ISBN 10: 0393634922 ISBN 13: 9780393634921
Editore: WW Norton Publishers, 2020
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Rilegato

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