Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine

Lingua: inglese

Editore: W. W. Norton & Company, 2020

0393634922 / 9780393634921

Da: Books From California, Simi Valley, CA, U.S.A.Books From California

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Titolo
Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
Autore
Brenner, Michael,SÃ rensen, Pia,Weitz, David
Editore
W. W. Norton & Company
Anno di pubblicazione
2020
Condizione
Very Good
Rilegatura
hardcover
Lingua
inglese
ISBN 10
0393634922
ISBN 13
9780393634921

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