Shellfish
Lingua: inglese
Editore: Whitecap Books Ltd, CA, 2015
- Brossura
- Nuovo

Da: Rarewaves.com UK, London, Regno UnitoRarewaves.com UK
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- Titolo
- Shellfish
- Autore
- Karen Barnaby
- Editore
- Whitecap Books Ltd, CA
- Anno di pubblicazione
- 2015
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1552859258
- ISBN 13
- 9781552859254
- Peso dell'articolo
- 626 grammi
Shellfish made easy and delicious.
Shellfish are the basis of a multitude of succulent dishes and also provide significant health benefits. Rich in vitamins and minerals, low in fat and high in taste, shellfish are truly a well-rounded delicacy. In Shellfish: The Cookbook, oysters, clams, mussels, crabs, scallops, lobsters, shrimp and prawns are used in deliciously innovative ways.
A diverse cross-section of recipes culls the best shellfish combinations from a host of global influences. Easy-to-follow instructions take the intimidation out of preparing such delicious dishes as:
Clams steamed with pancetta, tomatoes and wine
Chilled mussels with lemon tarragon drizzle
Chilled crab and avocado soup
Northern Thai shrimp salad
Seafood hot pot with saffron aloli
Prosciutto-wrapped prawns with basil sauce
Sea scallops on apricot butter
Lobster and mango salad.
Comprehensive and clearly written, Shellfish: The Cookbook will be a welcome addition to the home chef's library.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Karen Barnaby is the executive chef at the highly acclaimed Fish House Restaurant in Vancouver. She is editor of Halibut: The Cookbook, and the author of The Low-Carb Gourmet, Pacific Passions Cookbook, Screamingly Good Food and The Passionate Cook.
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