Soframiz
Sortun, Ana; Kilpatrick, Maura
Lingua: inglese
Editore: Random House, 2016
- Rilegato
- Nuovo

Da: Biblios, frankfurt am main, hessen, GermaniaBiblios
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pp. 264.
Codice articolo 18374669866
- Titolo
- Soframiz
- Autore
- Sortun, Ana; Kilpatrick, Maura
- Editore
- Random House
- Anno di pubblicazione
- 2016
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Rilegato
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1607749181
- ISBN 13
- 9781607749189
Ana Sortun and Maura Kilpatrick have traveled extensively throughout Turkey and the Middle East, researching recipes and gaining inspiration for their popular cafe and bakery, Sofra. In their first cookbook together, the two demystify and explore the flavors of this popular region, creating accessible, fun recipes for everyday eating and entertaining. With a primer on essential ingredients and techniques, and recipes such as Morning Buns with Orange Blossom Glaze, Whipped Feta with Sweet and Hot Peppers, Eggplant Manoushe with Labne and Za'atar, and Sesame Caramel Cashews, Soframiz will transport readers to the markets and kitchens of the Middle East.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
After receiving a graduate certificate in baking at the California Culinary Academy, MAURA KILPATRICK moved back to her hometown to work for many of Boston's top chefs. In 2001, she worked with Sortun to develop the concept for Oleana, followed by Sofra in 2008. Kilpatrick has earned several nominations from the James Beard Foundation for Outstanding Pastry Chef and the title of Boston's Best Pastry Chef from Boston magazine.
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