Understanding Food: Principles and Preparation

Lingua: inglese

Editore: Cengage Learning, Inc, 2018

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&Uumlber den AutorAmy Christine Brown received her PhD from Virginia Polytechnic Institute and State University in 1986 in the field of Human Nutrition and Foods. She has been a college professor and a registered dietitian with the Acad.

Codice articolo 595596339

Titolo
Understanding Food: Principles and Preparation
Autore
Brown, Amy (University of Hawaii, Manoa)
Editore
Cengage Learning, Inc
Anno di pubblicazione
2018
Condizione
New
Rilegatura
Rilegato
Lingua
inglese
ISBN 10
1337557560
ISBN 13
9781337557566

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