PRINCIPALI VITIGNI DA VINO COLTIVATI IN ITALIA - VOL. II MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FORESTE
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1962
ROMANEE - CONTI
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RICHARD OLNEY
1991
BIRRA E DISTILLATI NAZIONALI ED ESTERI:BIRRA - DISTILLATI NAZIONALI ED ESTERI: a) di vinacce - b)...
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PRINCIPALI VITIGNI DA VINO COLTIVATI IN ITALIA - VOL. III - MINISTERO DELL'AGRICOLTURA E DELLE FO...
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1964
IL PRANZO DELLA DOMENICA 28 OTTOBRE 2008
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2009
EUROPA UNITA:MONETA UNICA CUCINE DIVERSE? ATTI DEL CONVEGNO - BOLOGNA, 9 NOVEMBRE1997
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2000
INCONTRO CON IL VINO ATTI DEL COVEGNO NAZIONALE - MONTIGNOSO-17 OTTOBRE1999
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2000
FORUM NAZIONALE DI STUDI ACCADEMICI ROMA 13 GIUGNO 1998
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
1999
GASTRONOMIA E UNIVERSITA' XIX CONVEGNO INTERNAZIONALE -ATTI DELLA TAVOLA ROTONDA - ORRENTO30 APRI...
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2006
L'ANNO DEL PANE CELEBRAZIONI, CONVIVIALI E RELAZIONI DELLE DELEGAZIONI
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
1998
L'EUROFUNGO DI BORGOTARO ATTI DEL CONVEGNO BORGO VAL DI TARO -3 OTTOBRE 1999
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2000
LA CENA ECUMENICA DEL CINQUANTENARIO LE RICETTE-16-OTTOBRE2003
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2004
IL PESCE - CULTURA E CUCINA RELAZIONI & RICETTE - CENA ECUMENICA 12 OTTOBRE 2006
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2007
ACCADEMIA MON AMOUR 1985-1996 DODICI ANNI DI ACCADEMIA ATTRAVERSO GLI EDITORIALI DI FRANCO MARENGHI
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FRANCO MARENGHI -ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
1997
LE MOLTE ANIME DELL'ITALIA A TAVOLA ATTI DEL XIV CONVEGNO INTERNAZIONALE SULLA CIVILTA' DELLA TAV...
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
1995
I PELLEGRINAGGI NEL MERIDIONE D'ITALIA DAL MEDIOEVO AI GIORNI NOSTRI - ATTI DEL CONVEGNO -AVELLIN...
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2001
FORUM NAZIONALE DI STUDI ACCADEMICI ROMA GIUGNO 1998
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
1999
IL VINO IN CUCINA E IN TAVOLA ATTI DELL'INCONTRO DI STUDIO -MONTALCINO-4 OTTOBRE 1992
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
1993
IL CIBO:AFFINITA' SOMIGLIANZE, STRADE ATTI DEL CONVEGNO INTERNAZIONALE SULLA CIVILTA' DELLA TAVOL...
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
1998
TRE GIORNI COL VIN SANTO ATTI DEL CONVEGNO 1-3 NOVEMBRE AREZZO 2001
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2002
LA DOCG FRANCIACORTA E LA CUCINA DEL TERRITORIO DEL LAGO D'ISEO E DELLA FRANCIACORTA
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
1997
INCONTRO CON IL VINO ATTI DEL CONVEGNO NAZIONALE - MONTIGNOSO - 17 OTTOBRE 1999
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2000
CINQUANT'ANNI DI CULTURA E CIVILTA' DELLA TAVOLA PRESENTAZIONE DI GIOVANNO DELL'OSSO - PREFAZIONE...
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GIANNI FRANCESCHI - SILVIA DE LORENZO
2004
CUCINA ITALIANA E NUOVE GENERAZIONI MESTRE - 18 MAGGIO 1996
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
1996
LA DIETETICA FRA TRADIZIONE E RINNOVAMENTO
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LUCIANO BONUZZI
2011
IL FORMAGGIO IN CUCINA - LE RELAZIONI CENA ECUMENICA ,14 OTTOBRE 2004
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2005
L'EVOLUZIONE DELLA RISTORAZIONE ALBERGHIERA NEL MONDO ATTI DEL XX CONVEGNO SULLA CIVILTA' DELLA T...
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2007
LE RICETTE DEL CIOCCOLATO PROPOSTE NELL'AMBITO DELLA " GIORNATA DEL CIOCCOLATO" 22NOVEMBRE 2001
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2002
LA GIORNATA DEL CIOCCOLATO RELAZIONI, INTERVENTI.E CONTRIBUTI-22 NOVEMBRE 2001
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2002
LA CUCINA DELL'ORTO CENA ECUMENICA - LE RELAZIONI
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2008
LA TAVOLA DI HERMES:NUOVE TECNOLOGIE E CULTURA DEL GUSTO ATTI DEL CONVEGNO INTERNAZIONALE SULLA C...
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2000
GLOBALIZZAZIONE ALIMENTARE E GASTRONOMIA ATTI DEL CONVEGNO INTERNAZIONALE SULLA CIVILTA' DELLA TA...
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2001
MASSIMO ALBERINI :UNA VITA PER L'ACCADEMIA
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2001
L'ANNO DEL RISO- 1997
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
1999
LA CARNE BUFALINA ATTI DEL CONVEGNO - SAN FELICE CIRCEO - 16 MARZO 2001
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2001
LA BRESAOLA DELLA VALTELLINA TIRANO 28 SETTEMBRE 1997
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
1998
FRIULI CUCINA D'EUROPA ATTI DEL CONVEGNO - UDINE, 23 SETTEMBRE 2002
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2003
NEL GIARDINO DELLE ESPERIDI ATTI DEL CONVEGNO INTERNAZIONALE- REGGIO CALABRIA, 31 OTTOBRE-1 NOVEM...
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2003
TRADIZIONE E TRADIMENTI ALIMENTARI CNTRO STUDI "FRANCO MARENGHI"
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GIOVANNI BALLARINI - ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2003
IL TRADIMENTO DEI GASTRONOMI DA UNA GIORNATA DI STUDIO DELLA DELEGAZIONE DI ROMA - ROMA -22 NOVEM...
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GIOVANNI BALLARINI -ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2001
LA GIORNATA DELLA CARNE BOVINA RELAZIONI, INTERVENTI & RICETTE - 16 OTTOBRE 2002
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2003
50 ANNI DI CUCINA ITALIANA ATTI DEL XVIII CONVEGNO INTERNAZIONALE SULLA CIVILTA' DELLA TAVOLA - M...
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2003
L'OLIO ,ALIMENTO PRINCIPE DELLA MENSA ATTI DEL CONVEGNO -AREZZO, 10 - 12 DICEMBRE 1993
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
1994
PIZZA E PASTA ATTI DEL CONVEGNO - NAPOLI,27-29 SETTEMBRE1996
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
1997
VINO E QUALITA' ATTI DEL CONVEGNO STAFFOLO - 16 SETTEMBRE 2001
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ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
2002
LA CUCINA DELLE NOSTRE VALLI - 100 RICETTE CREATIVE NEL RISPETTO DELLE TRADIZIONI TRENTINE
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GIORGIO NARDELLI - DANILO MORESCO
2008
SAPORI D'EUROPA - LA CUCINA DEI PAESI DELL'UNIONE EUROPEA I GRANDI LIBRI
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PINO AGOSTINI - SARA AGOSTINI GOZZI
2001
AFFETTO IN CUCINA - I SALUMI TIPICI E LE RICETTE DELLA CUCINA REGIONALE ITALIANA
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MAURIZIO FALLOPPI - LUIGI PAROLIN - AMEDEO SANDRI
2003
LA STORIA NEL PIATTO TRENTINO ALTO ADIGE
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FRANCESCA NEGRI
2007
SULLE ORME DEL PROSCIUTTO BIBLIOTECA COMINIANA
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ENZO SANTESE
1993
DELLE VITI IN FRIULI
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ANTONIO CALO' - ANGELO COSTACURTA
I SEIMILA ANNI DEL PANE - STORIA SACRA E STORIA SACRA PRIMA EDIZIONE
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H.E. JACOB
1951
LA CACCIA NELLA CUCINA DEL FRIULI VENEZIA GIULIA EDITO DALL'AGRITURIST FRIULI VENEZIA GIULIA
LA CACCIA NELLA CUCINA DEL FRIULI VENEZIA GIULIA EDITO DALL'AGRITURIST FRIULI VENEZIA GIULIA
LELLA AU FIORE
1973
IL ROMANZO DELLA GRANDE CUCINA - VOL. I - DALLE ORIGINI AL SEC. XVII COLLANA LE GRANDI STRENNE
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GIUSEPPE MAFFIOLI - GIUSEPPE BELLINI
1965
TAGLIO CARNE - PER RICONOSCERE E BENE UTILIZZARE LE CARNI BOVINE
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FRANCO FACCINCANI - GIORGIO GIOCO
MINESTRE PIETANZE DOLCI E VINI VICENTINI
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UGO AZZALIN - GIANNI CAPNIST - ALDO DALL'IGNA
1978
IL MUSEO MARTINI DI STORIA DELL'ENOLOGIA - PESSIONE - TORINO PREMESSA DI CARLO CARDUCCI
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OBERTO SPINOLA ( TESTO )
STORIA PIACEVOLE DELLA GASTRONOMIA - DUE VOLUMI VOL. I - DALLA MELA DI EVA AI CONSIGLI GASTRONOMI...
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G. MAFFIOLI
1976
LABORATORI DEL GUSTO - STORIA DELL'EVOLUZIONE GASTRONOMICA
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OSVALDO BEVILACQUA - GIUSEPPE MANTOVANO
1982
IL NANO SOTTO LA VIGNA - CULTURA E COLTURA DEL RISO E DEL VINO NEL VERONESE
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GIOVANNI VICENTINI
1992

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