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Come allietare i miei ospiti
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OLDANI Davide
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ZANZUCCHI CASTELLI Marisa
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Gastronomia parmense ossia Parma capitale dei buongustai. Storia, testimonianze, ricettario
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BOTTI Ferruccio (Mastro Presciutto)
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LIBERATI Francesco
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Sentimento del gusto ovvero della cucina napoletana
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L'alimentazione moderna e le conserve alimentari (risultato di un concorso)
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Malvasia, Lambrusco e compagnia
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BOTTI Ferruccio (Mastro Presciutto)
1974
Il libro di cucina
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TOKLAS Alice B.
2000
Tintinnar di bicchieri. Vini e vignaiuoli a Parma
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Accademia Italiana della Cucina (a cura di)
2006
La suina commedia
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CENTENARI Marco
2008
Il Ricettario del Maiale
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CARNACINA Luigi
1966
Cento modi di mangiare bene a Roma in due
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RIVALTA Maria
1956
Lombardia a tavola. Cucina e ristoranti
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-
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GRAY Patience
1999
La Cucina Regionale Italiana. I grandi cuochi e i loro segreti
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Academia Barilla
2009
Il riso abbonda sulla tavola dei buongustai. Storia e ricette gourmand
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2014
Fredde dolcezze. Sorbetti, gelati e gelatieri parmigiani. In appendice le ricette di Vincenzo Agn...
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DALL'ACQUA Marzio, SARTORIO Lorenzo, UCCELLI Gianfranco
2005
La cucina riscoperta. Ricette di frattaglie e carni dimenticate
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BALLARINI Giovanni
2013
Il piacere onesto e la buona salute
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Bartolomeo Platina
1991
Fredde dolcezze. Sorbetti, gelati e gelatieri parmigiani. In appendice le ricette di Vincenzo Agn...
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DALL'ACQUA Marzio, SARTORIO Lorenzo, UCCELLI Gianfranco
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