A m schlenker (4 risultati)

Paperback. Condizione: Brand New. 150 pages. 9.00x6.00x0.38 inches. In Stock.

First Edition. Fine cloth copy in a near-fine, very slightly edge- and dust-dulled dust-wrapper. Remains particularly well-preserved overall; tight, bright, clean and strong. Series; Hans Keller archive. Physical description; xx, 381 pages : illustrations, music ; 24 cm. Subjects; Composers England. Biography. Compositeurs Angleterre. Biographies. Criticism, interpretation. Musicians. Instruments. Life story. 1 Kg. …

First Edition. Fine cloth copy in a near-fine, very slightly edge- and dust-dulled dust-wrapper. Remains particularly well-preserved overall; tight, bright, clean and strong. Series; Hans Keller archive. Physical description; xx, 381 pages : illustrations, music ; 24 cm. Subjects; Composers England. Biography. Compositeurs Angleterre. Biographies. Criticism, interpretation. Musicians. Instruments. Life story. 1 Kg. …

Hardcover. Condizione: gut. 1996. Das Buch gibt eine Übersicht zu wichtigen Eigenschaften, physiologischen und toxikologischen Wirkungen biogener Amine (wie z. B. Histamin) und geht dabei in besonderem Maße auf aminbedingte Gesundheitsstörungen des Menschen ein. Durch Verhaltens- und Ernährungsempfehlungen werden aminsensitiven Personen und behandelnden Ärzten Hinweise zur Verhütung oder Reduzierung aminbedingter Schädigungen gegeben. Die Kenntnisse über biogene Amine haben sich dank intensiver Forschung in den letzten 20 Jahren stark vermehrt, zusammenfassende Darstellungen aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sind dagegen selten. Das vorliegende Buch soll einen Überblick zum Vorkommen biogener Amine in der Nahrung und zu ihrer Wirkung in der Ernährung geben. Es soll zugleich den unterschiedlichen Erkenntnisstand in den einzelnen biowissenschaftlichen Disziplinen aufzeigen und auf Gemeinsamkeiten im Aminstoffwechsel von Mikrobe, Pflanze, Tier und Mensch hinweisen. Bei der Darstellung der einzelnen Problemkomplexe wurden Nachweismethoden und die Aminproblematik tangierende Rechtsvorschriften bewußt weggelassen, um für die Darstellung biologischer, biochemischer und pathophysiologischer Prozesse genug Raum zu behalten. Das Buch soll besonders mit der Aminproblematik konfrontierten Ernährungswissenschaftlern, Nahrungsmittelproduzenten, tierärztlichen Lebensmittelhygienikern, Lebensmittelchemikern und nicht zuletzt dem praktisch tätigen Internisten Anregung und Hilfe beim Zusammenstellen zweckmäßiger Ernährungsprogramme für Aminempfindliche und Kranke bieten sowie ihr Verständnis für Aminwirkungen bei Patienten wecken. Mit dem vorliegenden Buch hoffen wir eine Lücke im vorhandenen Schrifttum zu schließen. jeder der beteiligten Autoren hat diese Lücke bereits empfunden und aus der Zusammenarbeit am Manuskript Nutzen für die eigene Arbeit gewonnen ISBN-10 3-540-60398-0 3540603980 ISBN-13 978-3-540-60398-6 9783540603986 Biogene Amine in der Ernährung [Gebundene Ausgabe] A.A. Askar (Assistent), G.S. Barolin (Assistent), H.W. Bergmann (Assistent), D.M. Beutling (Assistent), A.S.C. Dross (Assistent), G. Kielwein (Assistent), G.R. Schlenker (Assistent), H. Treptow (Assistent), R. Wittkowski (Assistent), Dorothea M. Beutling (Herausgeber) Amine Lebensmittelchemie Toxikologie Ernährungswissenschaften Lebensmittelhygienie Nahrungsmittel In deutscher Sprache. 265 pages. 23,8 x 15,8 x 1,8 cm.…