Andonovic vladan (21 risultati)

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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Andonovic ZoranaZorana Andonovic was born in 1997, in Kumanovo, R. Macedonia. Currently, she is a student at fourth year in secondary school Yahya Kemal College, Skopje, R. Macedonia. Dr. Violeta Ivanova-Petropulos is working as Assi. …

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 56 pp. Französisch.

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 56 pp. Spanisch.

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware 56 pp. Französisch.

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 52 pp. Polnisch.

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Lo scopo di questo studio era quello di introdurre una nuova fonte di antiossidanti ottenuta dalla vinaccia, oltre che dall'aronia e dal mirtillo, e di utilizzarla nella preparazione di un nuovo prodotto a base di yogurt, al fine di renderlo più duraturo e più benefico per la salute umana rispetto a quello tradizionale. In totale, sono state utilizzate vinacce di 4 varietà (Zupjanka, Prokupec, Kadinal e Vranec), oltre a mirtilli e aronia. Per l'estrazione dei polifenoli è stata utilizzata l'estrazione liquido-liquido con etanolo/acqua/acido acetico, al fine di concentrare i fenoli e introdurli nel latte. Tre diversi concentrati di ciascun campione (18 in totale) sono stati aggiunti al latte insieme ai batteri lattici per studiare l'influenza dei polifenoli durante la fermentazione; inoltre, altri 18 estratti sono stati aggiunti al latte dopo la fermentazione (allo yogurt ottenuto). Il valore del pH degli yogurt appena prodotti è stato analizzato durante la fermentazione e la conservazione. Tutti i campioni di yogurt contenenti polifenoli aggiunti prima della fermentazione hanno presentato un valore di pH più elevato rispetto al campione di controllo e ai campioni con polifenoli aggiunti dopo la fermentazione. 52 pp. Italienisch.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 56 pp. Deutsch.

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -O objetivo deste estudo foi introduzir uma nova fonte de antioxidantes obtidos a partir do bagaço de uva, bem como da arónia e do mirtilo, e incorporá-los na preparação de um novo produto de iogurte, de modo a que este tenha uma vida útil mais longa e seja mais benéfico para a saúde humana do que o tradicional. No total, foram utilizados bagaços de uva de 4 variedades (Zupjanka, Prokupec, Kadinal e Vranec), bem como mirtilo e arónia. Para a extração de polifenóis, utilizou-se a extração líquido-líquido com etanol/água/ácido acético, a fim de concentrar os fenóis e incorporá-los no leite. Três concentrados diferentes de cada amostra (18 no total) foram adicionados ao leite juntamente com bactérias lácticas, para estudar a influência dos polifenóis durante a fermentação; além disso, outros 18 extratos foram adicionados ao leite após a fermentação (ao iogurte obtido). O valor do pH dos iogurtes recém-produzidos foi analisado durante a fermentação e o armazenamento. Todas as amostras de iogurte contendo polifenóis aplicados antes da fermentação apresentaram um valor de pH mais elevado em comparação com o controlo e com as amostras com polifenóis aplicados após a fermentação. 52 pp. Portugiesisch. …

Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Ziel dieser Studie war es, eine neue Quelle für Antioxidantien aus Traubentrester sowie Aronia und Heidelbeeren vorzustellen und diese bei der Herstellung eines neuen Joghurtprodukts einzusetzen, das länger haltbar und gesünder sein soll als herkömmliche Produkte. Insgesamt wurden Traubentrester von vier Sorten (Zupjanka, Prokupec, Kadinal und Vranec) sowie Heidelbeeren und Aronia verwendet. Zur Extraktion der Polyphenole wurde eine Flüssig-Flüssig-Extraktion mit Ethanol/Wasser/Essigsäure durchgeführt, um die Phenole zu konzentrieren und in die Milch einzubringen. Drei verschiedene Konzentrate jeder Probe (insgesamt 18) wurden zusammen mit Milchsäurebakterien auf die Milch aufgebracht, um den Einfluss der Polyphenole während der Fermentation zu untersuchen; außerdem wurden 18 weitere Extrakte nach der Fermentation auf die Milch (in den gewonnenen Joghurt) aufgebracht. Der pH-Wert der neu hergestellten Joghurts wurde während der Fermentierung und Lagerung analysiert. Alle Joghurtproben, denen Polyphenole vor der Fermentierung zugesetzt worden waren, wiesen im Vergleich zur Kontrollprobe und zu den Proben, denen Polyphenole nach der Fermentierung zugesetzt worden waren, einen höheren pH-Wert auf.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware 56 pp. Spanisch.

Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Lo scopo di questo studio era quello di introdurre una nuova fonte di antiossidanti ottenuta dalla vinaccia, oltre che dall'aronia e dal mirtillo, e di utilizzarla nella preparazione di un nuovo prodotto a base di yogurt, al fine di renderlo più duraturo e più benefico per la salute umana rispetto a quello tradizionale. In totale, sono state utilizzate vinacce di 4 varietà (Zupjanka, Prokupec, Kadinal e Vranec), oltre a mirtilli e aronia. Per l'estrazione dei polifenoli è stata utilizzata l'estrazione liquido-liquido con etanolo/acqua/acido acetico, al fine di concentrare i fenoli e introdurli nel latte. Tre diversi concentrati di ciascun campione (18 in totale) sono stati aggiunti al latte insieme ai batteri lattici per studiare l'influenza dei polifenoli durante la fermentazione; inoltre, altri 18 estratti sono stati aggiunti al latte dopo la fermentazione (allo yogurt ottenuto). Il valore del pH degli yogurt appena prodotti è stato analizzato durante la fermentazione e la conservazione. Tutti i campioni di yogurt contenenti polifenoli aggiunti prima della fermentazione hanno presentato un valore di pH più elevato rispetto al campione di controllo e ai campioni con polifenoli aggiunti dopo la fermentazione.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - O objetivo deste estudo foi introduzir uma nova fonte de antioxidantes obtidos a partir do bagaço de uva, bem como da arónia e do mirtilo, e incorporá-los na preparação de um novo produto de iogurte, de modo a que este tenha uma vida útil mais longa e seja mais benéfico para a saúde humana do que o tradicional. No total, foram utilizados bagaços de uva de 4 variedades (Zupjanka, Prokupec, Kadinal e Vranec), bem como mirtilo e arónia. Para a extração de polifenóis, utilizou-se a extração líquido-líquido com etanol/água/ácido acético, a fim de concentrar os fenóis e incorporá-los no leite. Três concentrados diferentes de cada amostra (18 no total) foram adicionados ao leite juntamente com bactérias lácticas, para estudar a influência dos polifenóis durante a fermentação; além disso, outros 18 extratos foram adicionados ao leite após a fermentação (ao iogurte obtido). O valor do pH dos iogurtes recém-produzidos foi analisado durante a fermentação e o armazenamento. Todas as amostras de iogurte contendo polifenóis aplicados antes da fermentação apresentaram um valor de pH mais elevado em comparação com o controlo e com as amostras com polifenóis aplicados após a fermentação.…

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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware 52 pp. Polnisch.

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Lo scopo di questo studio era quello di introdurre una nuova fonte di antiossidanti ottenuta dalla vinaccia, oltre che dall'aronia e dal mirtillo, e di utilizzarla nella preparazione di un nuovo prodotto a base di yogurt, al fine di renderlo più duraturo e più benefico per la salute umana rispetto a quello tradizionale. In totale, sono state utilizzate vinacce di 4 varietà (Zupjanka, Prokupec, Kadinal e Vranec), oltre a mirtilli e aronia. Per l'estrazione dei polifenoli è stata utilizzata l'estrazione liquido-liquido con etanolo/acqua/acido acetico, al fine di concentrare i fenoli e introdurli nel latte. Tre diversi concentrati di ciascun campione (18 in totale) sono stati aggiunti al latte insieme ai batteri lattici per studiare l'influenza dei polifenoli durante la fermentazione; inoltre, altri 18 estratti sono stati aggiunti al latte dopo la fermentazione (allo yogurt ottenuto). Il valore del pH degli yogurt appena prodotti è stato analizzato durante la fermentazione e la conservazione. Tutti i campioni di yogurt contenenti polifenoli aggiunti prima della fermentazione hanno presentato un valore di pH più elevato rispetto al campione di controllo e ai campioni con polifenoli aggiunti dopo la fermentazione. 52 pp. Italienisch.…

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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -O objetivo deste estudo foi introduzir uma nova fonte de antioxidantes obtidos a partir do bagaço de uva, bem como da arónia e do mirtilo, e incorporá-los na preparação de um novo produto de iogurte, de modo a que este tenha uma vida útil mais longa e seja mais benéfico para a saúde humana do que o tradicional. No total, foram utilizados bagaços de uva de 4 variedades (Zupjanka, Prokupec, Kadinal e Vranec), bem como mirtilo e arónia. Para a extração de polifenóis, utilizou-se a extração líquido-líquido com etanol/água/ácido acético, a fim de concentrar os fenóis e incorporá-los no leite. Três concentrados diferentes de cada amostra (18 no total) foram adicionados ao leite juntamente com bactérias lácticas, para estudar a influência dos polifenóis durante a fermentação; além disso, outros 18 extratos foram adicionados ao leite após a fermentação (ao iogurte obtido). O valor do pH dos iogurtes recém-produzidos foi analisado durante a fermentação e o armazenamento. Todas as amostras de iogurte contendo polifenóis aplicados antes da fermentação apresentaram um valor de pH mais elevado em comparação com o controlo e com as amostras com polifenóis aplicados após a fermentação. 52 pp. Portugiesisch.…