Arthur spanier (92 risultati)
Editore: C.A. Schwetschke & Sohn / Verlagbuchhandlung, Berlin, 1922
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Hardbound. Condizione: Very Good-. First Edition. Octavo, half brown cloth with marbled paper covered boards, x, 160 pp. Text is in German. Veröffentlichungen der Akademie für die Wissenschaft des Judenthums, Talmudische Sektion. Erster Band.
Editore: Schwetschke & Sohn, Berlin, 1922
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Hardcover. Condizione: Good. Library binding, 1/4 cloth, marbled boards, new endsheets. No ex-library evidence. Binding tight, light shelf wear, text bright and fresh, occasional marginalia in pencil.
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Editore: schocken, berlin, 1936, 1936
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Soft cover. Dust Jacket Included. dj: none. book: trade pbak, pages slightly waved from moisture, slight foxing to page edges. owner's name neatly inked top of title page. keywords: otto lehman. in german 0.0.
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Condizione: Very Good. 1st Edition. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
Editore: C. A. Schwetschke und Sohn, Berlin, 1922
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[x] 159p., brown cloth (Veröffentlichungen der Akademie für die Wissenschaft des Judentums. Talmudische Sektion, 1).
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Hardcover. 654 S. Ehem. Bibliotheksexemplar mit Signatur und Stempel. Guter Zustand, ein paar Gebrauchsspuren. Ex-library with stamp and library-signature on spine. Good condition, some traces of use. 9780854048755 Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 1100.
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Food Flavors and Chemistry : Advances of the New Millennium
Spanier, A. M. (EDT); Shahidi, F. (EDT); Parliament, T. H. (EDT); Ho, C. T. (EDT); Mussinan, C. (EDT); Contis, E. Tratras (EDT)
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Hardback. Condizione: New. Food may be nutritious, visually appealing and easy to prepare but if it does not possess desirable flavors, it will not be consumed. Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium primarily focuses on food flavors and their use in foods. Coverage also includes other important topics in foo…d chemistry and production such as analytical methods, packaging, storage, safety and patents. Positive flavor notes are described, including ways of enhancing them in food. Conversely, methods for eliminating and reducing undesirable flavors are also proposed. Packaging aspects of foods, with respect to controlling sensory attributes, appearance and microbiological safety are discussed in detail. There is also a section concentrating on the most recent developments in dairy flavor chemistry. This book will be an important read for all postgraduate students, academics and industrial researchers wanting to keep abreast of food flavors and their chemistry.
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Food Flavors and Chemistry : Advances of the New Millennium
Spanier, A. M. (EDT); Shahidi, F. (EDT); Parliament, T. H. (EDT); Ho, C. T. (EDT); Mussinan, C. (EDT); Contis, E. Tratras (EDT)
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Food Flavors and Chemistry : Advances of the New Millennium
Spanier, A. M. (EDT); Shahidi, F. (EDT); Parliament, T. H. (EDT); Ho, C. T. (EDT); Mussinan, C. (EDT); Contis, E. Tratras (EDT)
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Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Hardback. Condizione: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days.
Lingua: Inglese
Editore: Springer, 2003
Serie: Advances in Experimental Medicine and Biology, Libro 124 di 544. Libro 124 di 544 - Advances in Experimental Medicine and Biology
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Da: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Regno UnitoPhatpocket Limited
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Condizione: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions.
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Condizione: New. In.
Lingua: Inglese
Editore: Springer, 2003
Serie: Advances in Experimental Medicine and Biology, Libro 124 di 544. Libro 124 di 544 - Advances in Experimental Medicine and Biology
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Da: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, U.S.A.Romtrade Corp.
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Lingua: Inglese
Editore: Springer, 2003
Serie: Advances in Experimental Medicine and Biology, Libro 124 di 544. Libro 124 di 544 - Advances in Experimental Medicine and Biology
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Da: Basi6 International, Irving, TX, U.S.A.Basi6 International
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Food Flavors and Chemistry : Advances of the New Millennium
Spanier, A. M. (EDT); Shahidi, F. (EDT); Parliament, T. H. (EDT); Ho, C. T. (EDT); Mussinan, C. (EDT); Contis, E. Tratras (EDT)
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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Food Flavor And Chemistry : Explorations Into The 21st Century
International Flavor Conference 2004 Sam; Charalambous, George; Spanier, A. M.
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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Hardback. Condizione: New. The rapidly evolving ?eld of food ?avor chemistry holds an important role in a wide variety of food and beverage products.Food Flavor and Chemistry: Explorations into the 21st Century provides the reader with an update on the advances in food chemistry and ?avor science with a broad spectrum of food pr…oducts from both plants and animals.Topics covered also include:Dairy products and wine ?avorsFormation of ?avorsTenderization of meatMigration of chemicals in food packagingAntioxidants and healthQuality controlThe biotechnical generation of aromas is addressed in depth and new technical information on sensory evaluation and on analytical techniques are covered. Theories of quality development based on scienti?c research are presented as well as research that will lead to enhanced food quality.Food Flavor and Chemistry: Explorations into the 21st Century will be of interest to a broad spectrum of workers advancing ?avor chemistry, food product research and development as well as those in the quality control area.
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Da: Buchpark, Trebbin, GermaniaBuchpark
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Condizione: Gut. Zustand: Gut | Seiten: 666 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Food may be nutritious, visually appealing and easy to prepare but if it does not possess desirable flavors, it will not be consumed. "Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium" primarily focuses on food flavors and their use…in foods. Coverage also includes other important topics in food chemistry and production such as analytical methods, packaging, storage, safety and patents. Positive flavor notes are described, including ways of enhancing them in food. Conversely, methods for eliminating and reducing undesirable flavors are also proposed. Packaging aspects of foods, with respect to controlling sensory attributes, appearance and microbiological safety are discussed in detail. There is also a section concentrating on the most recent developments in dairy flavor chemistry. This book will be an important read for all postgraduate students, academics and industrial researchers wanting to keep abreast of food flavors and their chemistry. TOC:Overview / Firmenich Award Address / Dairy / Composition / Formationof Flavors / Analysis / Quality and Health / Antioxidants / Packaging/ Subject Index.
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Da: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.PBShop.store US
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HRD. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Food Flavor And Chemistry : Explorations Into The 21st Century
International Flavor Conference 2004 Sam; Charalambous, George; Spanier, A. M.
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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