Ashauer august (10 risultati)
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Da: Antiquariat Johann Forster, Friedenweiler, BW, GermaniaAntiquariat Johann Forster
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Usato
EUR 22,00
EUR 15,00 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Ppbd.. Condizione: Einband berieben. 77 S. mit Abbildungen, teils farbig. Und 6 S. handschriftliche Rezepte. Ppbd., Einband berieben. Sprache: ger/deu.
Lingua: Tedesco
Editore: Kölnwohl Selbstverlag um 1930
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- Prima edizione
Da: Ottmar Müller, Offenburg, , GermaniaOttmar Müller
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EUR 40,00
EUR 9,95 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Olwd. 238 S. Mit tls.farb.Textabb.und Abb.auf 80 Tafels. Beiliegend: Prüfungs-Zeugnis u.Gesellen-Brief von 1929. -Rckn.etw.verblaßt. 646 gr.
Lingua: Tedesco
Editore: Safari,Bln. 1922
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Da: Hübner Einzelunternehmen, Hamburg, HH, GermaniaHübner Einzelunternehmen
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EUR 10,00
EUR 41,00 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
182 S. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 0 Ill.Ohln Einbandkanten berieben.
Lingua: Tedesco
Editore: Stilke,Bln 1936
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Da: Hübner Einzelunternehmen, Hamburg, HH, GermaniaHübner Einzelunternehmen
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Usato
EUR 13,00
EUR 41,00 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
327 S. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 0 OLn Leinenüberzug am Rücken mit fehlst.
Editore: Verlag Ernst Reinhardt, Munich 1950
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Da: J. Wyatt Books, Ottawa, ON, CanadaJ. Wyatt Books
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Usato - Molto buono
EUR 46,84
EUR 20,21 spedizioneSpedito da Canada a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardcover. Condizione: Very Good-. No Jacket. Second Edition. Hardcover; 254 pages. 3 vols in 1. Text in GERMAN. Red pebbled cloth hardcovers with gilt titles on cover and spine. Sunned spine. 1/2 inch section near head-edge of front cover is also sunned. Lightly worn corners. Lightly fox head-edge of pages. Clean endpapers. Wit…h numerous plates, both b+w and colour. The pages are yellowing, but still bright and clean. VG-/--. Book.
Lingua: Tedesco
Editore: Köln (1929). 1929
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Da: Antiquariat am Roßacker, Rosenheim, , GermaniaAntiquariat am Roßacker
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EUR 58,00
EUR 9,95 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
238 S. Mit zahlreichen Abbildungen, u.a. auf 80 Tafeln, Frontispizportrait, gut erhalten Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 550 8° , illustrierter Orig.-Leinen.
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- Prima edizione
Da: Antiquariat Der Papiersammler, Wetter, , GermaniaAntiquariat Der Papiersammler
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EUR 61,95
EUR 38,95 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Köln (um 1930), 238 S., OLn, (Einband fleckig und etwas beschabt) Erstausgabe. Enthält Ratschläge, Rezepte und zahlreiche Bildtafeln für das Fleischerhandwerk (K001).
Editore: München, Verlag Ernst Reinhardt 1951; 1951
Da: Antiquariat Hilbert Kadgien, Marktredwitz, , GermaniaAntiquariat Hilbert Kadgien
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EUR 68,00
EUR 65,00 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
3. Aufl.; ca 25x18 cm; 254 Seiten mit 126 größtenteils farbigen Abbildungen auf 80 Tafeln und 6 Textabbildungen; Originalleinwandeinband mit Rücken- und Deckeltitel (Einband gering fleckig, Rückentitel mit Abrieb; sonst gutes Exemplar) - Kein Versand nach Frankreich.
Lingua: Tedesco
Editore: München, Verlag von Ernst Reinhardt, 1939
- Prima edizione
Da: Galerie für gegenständliche Kunst, Kirchheim unter Teck, , GermaniaGalerie für gegenständliche Kunst
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EUR 164,50
EUR 33,90 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Vollständige Ausgabe im original Verlagseinband (rotbraunes Leinen / Ganzleinen / GLn / Ln gr.8vo im Format 18 x 25 cm) mit Rücken- und Deckeltitel in Goldprägung, mit dem farbig illustrierten Original-Schutzumschlag OSU (dieser in neuzeitlicher Farbablichtung). Text: Fraktur, 247 Seiten, mit vielen Abbildungen auf Kunstdruckpap…ier (u.a Bildnis des Verfassers, Sulzarbeiten, garnierte Schinkenplatte, Aspik-Platte, Pommersche Metwurst / Mettwurst, Gänseleber in Aspik, garnierter Kalbsrücken/Lendenbraten, mit Aspik verzierter Knochenschinken, mit Aspik verzierte Ochsenzungen, Kutter und Wurstfüller im Querschnitt, Motor-Fleischwolf bei der Arbeit, Wurstfüller für Handbetrieb /Speckschneider mit eingebautem Motor, mustergültige Einrichtung, Ladenwolf im Betrieb usw.), einem alphabetischen Verzeichnis der Rezepte - 233 Wurst- und Fleischrezepturen, mit Beispielen von Vorlagen für Sülzen, Aufschnittplatten und Garnituren - sowie Anhang "Die wichtigsten Gesetzesbestimmungen für den Fleischer" (gesondertes Heft mit 39 Seiten, in Einstecklasche am hinteren Buchdeckel). - Aus dem Inhalt: Das deutsche Handwerk und die Deutsche Arbeitsfront DAF / Die nationalsozialistische Einstellung des Handwerks (mit bezeichnendem Lob für die politische Führung: ". es gibt in Deutschland noch immer Leute - "Miesmacher" - die immer wieder tuscheln und reden, unser Geld, unsere Währung sei schlecht, es sei "am Wackeln" und dergleichen Unsinn mehr. Diese Volksschädlinge fügen dem Arbeitnehmer und Arbeitgeber, überhaupt der ganzen Volkswirtschaft, ungeheuren Schaden zu! In unserem Lande kommen wir mit unserer Währung zurecht, und was die Devisenknappheit anbelangt, so wollen wir uns in dem vom Führer herausgegebenen Vierjahresplan entsprechend umstellen. Der Führer erwartet, daß durch deutsche Intelligenz in 2-4 Jahren vielerlei Neues erfunden und geschaffen wird, wodurch wir weitgehend vom Ausland unabhängig werden. Schließlich kommt der Tag, an dem man die Deutsche Mark im Ausland wieder sehr schätzen gelernt haben wird. Nur mit eiserner Ruhe und Fähigkeiten der Arbeit wird dieses Ziel erreicht werden Wo wären wir hingekommen ohne unseren Führer Adolf Hitler? Ohne sein Eingreifen würde heute in Deutschland das größte Durcheinander herrschen! Wurde vor seinem Regierungsantritt doch eine unfähige Regierung von der anderen abgelöst! Wie da das Handwerk und die Wirtschaft heute dastehen würden, darüber braucht man nicht zu debattieren. Somit steht fest, daß der Führer mit der NSDAP eine ungeheure Leistung vollbracht hat und daß demnach dieser NSDAP die Führung und die Ausbildung der deutschen Menschen. obliegen muss. Sondereinrichtungen wie Gesellenvereine oder ähnliche Gebilde mussten verschwinden. Heute ist nur noch die DAF dazu berufen, das Handwerk zu führen und mustergültig zu betreuen! Nur die DAF ist in der Lage, die Berufskameraden des deutschen Handwerks im Geiste der Neuzeit zu schulen und auszubilden.") / Die deutsche Wurstfabrikation für den Meister, in fünf Abschnitten: Die einfache Wurstfabrikation (Fleischwurstarten, Leberwurstarten, Blutwurstarten, Schwartenmgen und Presskopf, Bratwurstarten); Rohwurst-Fabrikation (Zusammenstellung des Materials, das Schwitzverfahren, Dauerwurstarten, Mettwurstarten); Die Feinwurstfabrikation (Vorbemerkungen, wichtige Winke für die Herstellung, Vorarbeiten, Pasteten, Rouladen, Mosaikpasteten); die Salzei (Schinkensalzerei, Kochschinken, Rohschneideschinken, sonstiges Gesalzenes). . . Illustrierte Bücher, Fleischerei-Handbuch / -Fachbuch- / Lehrbuch, Metzgerei, Fleischerei, illustrierte Bücher, Wurstherstellung in Deutschland, Deutsches / Drittes / Großdeutsches Reich, Großdeutschland, nationalsozialistische Gesetzgebung für das Handwerk, Wurstherstellung unter Adolf Hitler, deutsche Wurst / Fleischverarbeitung / Schlachterei im Nationalsozialismus. - Erstausgabe in altersgemäß ganz guter Erhaltung: Einband mit Gebrauchsspuren, Beschriftung dort ziemlich verblichen (schlechter als abgebildet), sonst gut); res.
Lingua: Tedesco
Editore: München, Verlag von Ernst Reinhardt, 1939
- Prima edizione
Da: Galerie für gegenständliche Kunst, Kirchheim unter Teck, , GermaniaGalerie für gegenständliche Kunst
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EUR 164,50
EUR 33,90 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
(noch zu Nr.11627:) . . . die Konservenfabrikation / Spezialarbeiten für die Meisterinnen und Verkäuferinnen, in vier Abschnitten (Sulze- und Aspikanfertigung, Mayonnaisen und Fleischsalate, Tunken, Zubereitung von Braten, Aufschnittplatten) / Die für die Meisterprüfung notwendigen Kenntnisse zum Studium für die Gesellen (Histor…ische Überblick über das Fleischerhandwerk, Schlachtvieh und Schlachthof, Großviehrassen, Landrassen, Tiefland-und Niederungsrassen, Gebirgs-und Höhenrassen, Geschlechts- und Altersbenennung, Kleinviehrassen, Schafrassen, Schweine-Rassen, Vieheinkauf, Abschätzen der Güte und des Alters der Tiere, Abschätzen des Gewichtes, Feststellen des Fettgehaltes, Feststellen etwaiger Krankheiten, der Schlachthof, Schlachtzwang, Schlachthofvorschriften, das Schlachten des Viehs, Klassifizierung von Schlachtvieh, Gebührenordnung für den Schlachthof der Stadt Köln, Schlachtgebühren, Schlachtsteuer / Das Zerteilen der Schlachttiere (Rindvieh, Kalb, Schaf, Schwein) / Die Tierseuchen und das Tierseuchengesetz / Die Merkmale der Tierkrankheiten (bei Rindvieh, bei Schweinen, bei Kälbern, bei Schafen und bei Lämmern) / Einrichtung und Betriebsführung des Fleischers (Fleischereimaschinen, Fleischwolf, Kutter, Füller, sonstige Maschine, Transmissionsantrieb oder Elektromaschinen?) / Die Behandlung der Metzgerei-Maschinen, Reinigung von Maschinengeräten, Arbeitslohn, Behandlung der Treibriemen, Reinigung der Tische, der Boden im Arbeitsraum, Arbeitslohn, der Wurstkessel, das Rauchhaus, Unfallverhütung) / Über Natur- und Kunstdärme / Das Gewürz (ausländische und einheimische Gewürzarten, das Würzen der Würste) / Das Ladengeschäft des Fleischers (Bedienen der Kundschaft, Fleischbehandlung, Preistafeln, Gefrierfleisch, Abwiegen des Fleisches und Knochenbeilage) / Die Buchführung des Fleischers (Umfang der Aufzeichnungspflicht, praktische Führung der Bücher, Auswertung der Buchführung, Aufstellung einer Kalkulation für den Verkaufspreis) / Soziale Fürsorge, Tarife, Krankenkasse / Anhang: Die wichtigsten Gesetzesbestimmungen für den Fleischer (Beilage zu dem Hauptwerk). - Mit zeittypischen Ausführungen wie zB.: ".als unser Führer als unser Führer Adolf Hitler am 1933 die Regierung übernahm, beauftragte er Dr.Ley, die Arbeiter der Sturm und der Faust zusammenzufassen-keine leichte Aufgabe! Dr.Ley beseitigte die Gewerkschaften, Angestelltenverbände und sonst noch allerlei Vereine. Er schuf die Deutsche Arbeitsfront DAF, worin diese aufgelösten Verbände aufgenommen und neu organisiert wurden. Wie gründlich dies geschehen ist, liegt klar zu Tage. Was hatten die ehemaligen Arbeiterführer auch geleistet? - Streiks und immer wieder Streiks! Was wurde damit erreicht? Lohnsteigerung auf der einen Seite und Arbeitsleistung-, Lohn- und Kapitalverlust auf der anderen Seite!-Wohin trieb diese grobe Unfug? Zur Steigerung der Preise. Wieder an das Ausland liefern zu können, daran wäde überhaupt nicht mehr zu denken gewesen. Dieses hässliche Bild bietet heute noch das Ausland, bestimmt nicht zum Segen dieser Länder! - Und wie steht es heute, dank der Führung durch die DAF, bei uns?-Unbedingtes Festhalten der Löhne, Festhalten der Verkaufspreise! Daher Ruhe und Ordnung in den Reihen aller Schaffenden. Wenn auch hier und da höhere Löhne oder im Verkauf höhere Verdienstspannen wünschenswert erscheinen, so muss doch stets das Eine beachtet werden: was will der Führer." - Standardwerk - umfassende Darstellung des deutschen Metzger-Handwerks mit vielen eindrucksvollen farbigen Darstellungen und und sehr ausführlicher Aufführung der verschiedensten deutschen Fleisch- und Wurstwaren (von Thüringer Schinkenrohwurst über Regensburger Würstchen bis hin zur Schlesischen Knoblauchwurst, hannoversche Schmorwurst, Schwarzselchspeck, Rheinischer Kochwurst udgl. mehr). - Illustrierte Bücher, Fleischerei-Handbuch / -Fachbuch- / Lehrbuch, Metzgerei, Fleischerei, illustrierte Bücher, Wurstherstellung in Deutschland, Deutsches / Drittes / Großdeutsches Reich, nationa.
