Bhatia vani (54 risultati)

6207739507 / 9786207739509

Lingua: Francese

Editore: Editions Notre Savoir, 2024

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Dynamique des protéines du lait: Exploration des états natifs et dénaturés: "Analyse comparative des ingrédients à base de protéines de lait: États natifs ou dénaturés" (French Edition)

Lingua: Francese

Editore: Editions Notre Savoir, 2024

Brossura

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Dynamique des protéines du lait: Exploration des états natifs et dénaturés: "Analyse comparative des ingrédients à base de protéines de lait: États natifs ou dénaturés" (French Edition)

Lingua: Francese

Editore: Editions Notre Savoir, 2024

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Développement et application d'un ingrédient alimentaire texturé: Améliorer les expériences culinaires grâce aux ingrédients alimentaires texturés (French Edition)

6207739507 / 9786207739509

Lingua: Francese

Editore: Editions Notre Savoir, 2024

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Desenvolvimento e aplicação de ingredientes alimentares texturizados: Melhorar as experiências culinárias através de ingredientes alimentares texturizados (Portuguese Edition)

Lingua: Portoghese

Editore: Edições Nosso Conhecimento, 2024

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Sviluppo e applicazione di un ingrediente alimentare testurizzato: Migliorare le esperienze culinarie attraverso gli ingredienti alimentari testurizzati (Italian Edition)

6207739515 / 9786207739516

Lingua: Italiano

Editore: Edizioni Sapienza, 2024

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Entwicklung und Anwendung von texturierten Lebensmittelzutaten: Verbesserung kulinarischer Erlebnisse durch texturierte Lebensmittelzutaten (German Edition)

Lingua: Tedesco

Editore: Verlag Unser Wissen, 2024

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Dinâmica das proteínas do leite: Explorando os estados nativo e desnaturado: "Análise comparativa de ingredientes à base de proteínas do leite: Estados Nativos vs. Desnaturados" (Portuguese Edition)

6208138434 / 9786208138431

Lingua: Portoghese

Editore: Edições Nosso Conhecimento, 2024

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Dynamik der Milchproteine: Erforschung des nativen und denaturierten Zustands (German Edition)

Lingua: Tedesco

Editore: Verlag Unser Wissen, 2024

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Dinamica delle proteine del latte: Esplorazione degli stati nativo e denaturato: "Analisi comparativa degli ingredienti a base di proteine del latte: ... nativi e stati denaturati". (Italian Edition)

Lingua: Italiano

Editore: Edizioni Sapienza, 2024

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Dinâmica das proteínas do leite: Explorando os estados nativo e desnaturado: "Análise comparativa de ingredientes à base de proteínas do leite: Estados Nativos vs. Desnaturados" (Portuguese Edition)

6208138434 / 9786208138431

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Sviluppo e applicazione di un ingrediente alimentare testurizzato: Migliorare le esperienze culinarie attraverso gli ingredienti alimentari testurizzati (Italian Edition)

6207739515 / 9786207739516

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Desenvolvimento e aplicação de ingredientes alimentares texturizados: Melhorar as experiências culinárias através de ingredientes alimentares texturizados (Portuguese Edition)

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Dynamik der Milchproteine: Erforschung des nativen und denaturierten Zustands (German Edition)

Lingua: Tedesco

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Dinamica delle proteine del latte: Esplorazione degli stati nativo e denaturato: "Analisi comparativa degli ingredienti a base di proteine del latte: ... nativi e stati denaturati". (Italian Edition)

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Entwicklung und Anwendung von texturierten Lebensmittelzutaten: Verbesserung kulinarischer Erlebnisse durch texturierte Lebensmittelzutaten (German Edition)

Lingua: Tedesco

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Entwicklung und Anwendung von texturierten Lebensmittelzutaten: Verbesserung kulinarischer Erlebnisse durch texturierte Lebensmittelzutaten

Lingua: Tedesco

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Da: Buchpark, Trebbin, GermaniaBuchpark

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Condizione: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Sprache: Deutsch | Produktart: Bücher | Die Extrusion ist eine vielseitige Methode zur Umwandlung von Molkenproteinen in texturierte Zutaten, die der wachsenden Nachfrage nach Fleischalternativen gerecht werden. Fleischersatzstoffe und -analoga erfreuen sich aufgrund des gestiegenen Ernährungsbewusstseins zunehmender Beliebtheit und bieten praktikable Ersatzprodukte mit verbessertem Geschmack, Textur und Aussehen. Das Verfahren umfasst die thermische Extrusion bei erhöhten Temperaturen und ermöglicht die Herstellung von Snacks mit erhöhtem Proteingehalt. Unterschiedliche Extrusionsbedingungen führen zu einzigartigen Funktionalitäten, wobei denaturiertes Molkenproteinisolat (WPI) seinen nativen Wert unter 500 °C beibehält. Durch sorgfältige Manipulation von Temperatur und Feuchtigkeit können texturierte Molkenproteine mit unterschiedlichen Funktionalitäten hergestellt werden, was ihre Anwendungsmöglichkeiten über die traditionellen Lebensmittel hinaus erweitert. Die Extrusionstechnologie wird auch für Non-Food-Anwendungen wie biologisch abbaubare Folien und Biokunststoffe eingesetzt, was ihre Vielseitigkeit und ihr Potenzial unter Beweis stellt.…

Dynamique des prot?ines du lait

Lingua: Francese

Editore: Editions Notre Savoir, 2024

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Dynamique des prot?ines du lait

Lingua: Francese

Editore: Editions Notre Savoir, 2024

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Mishra, Kuldeep|Bhatia, Vani

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Milk Protein Dynamics: Exploring Native and Denatured States

Lingua: Inglese

Editore: LAP Lambert Academic Publishing

6207476263 / 9786207476268

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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Milk Protein Dynamics: Exploring Native and Denatured States delves into the multifaceted realm of milk proteins, scrutinizing their behavior in both native and denatured forms. This comprehensive exploration offers a comparative appraisal, shedding light.…

Sviluppo e applicazione di un ingrediente alimentare testurizzato

6207739515 / 9786207739516

Lingua: Italiano

Editore: KS Omniscriptum Publishing, 2024

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Entwicklung und Anwendung von texturierten Lebensmittelzutaten

Lingua: Tedesco

Editore: KS Omniscriptum Publishing, 2024

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Desenvolvimento e aplica??o de ingredientes alimentares texturizados

Lingua: Portoghese

Editore: Edi??es Nosso Conhecimento, 2024

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Dynamik der Milchproteine

Lingua: Tedesco

Editore: Verlag Unser Wissen, 2024

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Dinamica delle proteine del latte

Lingua: Italiano

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Mishra, Kuldeep|Bhatia, Vani

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Development and application of texturized food ingredient

Lingua: Inglese

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6207487311 / 9786207487318

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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Extrusion is a versatile method for transforming whey proteins into texturized ingredients, catering to the growing demand for meat alternatives. Meat extenders and analogs are gaining popularity due to increased nutritional awareness, offering viable subst.…

Dynamik der Milchproteine

Lingua: Tedesco

Editore: Verlag Unser Wissen, 2024

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Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno UnitoPBShop.store UK

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Dinamica delle proteine del latte

Lingua: Italiano

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Desenvolvimento e aplica??o de ingredientes alimentares texturizados

Lingua: Portoghese

Editore: Edi??es Nosso Conhecimento, 2024

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D?veloppement et application d'un ingr?dient alimentaire textur?: Am?liorer les exp?riences culinaires gr?ce aux ingr?dients alimentaires textur?s (French Edition)

6207739507 / 9786207739509

Lingua: Francese

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