Bilet maxime (49 risultati)
Lingua: Inglese
Editore: The Cooking Lab (edition Pck Slp Sp) 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: BooksRun, Philadelphia, PA, U.S.A.BooksRun
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Lingua: Inglese
Editore: The Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: HPB-Red, Dallas, TX, U.S.A.HPB-Red
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Hardcover. Condizione: Good. Connecting readers with great books since 1972! Used textbooks may not include companion materials such as access codes, etc. May have some wear or writing/highlighting. We ship orders daily and Customer Service is our top priority.
Lingua: Inglese
Editore: The Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: The Maryland Book Bank, Baltimore, MD, U.S.A.The Maryland Book Bank
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hardcover. Condizione: Very Good. Pck Slp Sp. Used - Very Good.
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Editore: The Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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Editore: The Cooking Lab, Bellevue 2012
- Brossura
- Prima edizione
Da: Kestrel Books, Vancouver, BC, CanadaKestrel Books
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EUR 45,07
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Soft cover. Condizione: Near Fine. No Jacket. 1st Edition. Spiral Bound 4to(11"tall)colour pictorial card. First Edition stated, 2012. Near Fine. SCARCE.
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Editore: The Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.GreatBookPrices
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Editore: The Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: Anybook.com, Lincoln, Regno UnitoAnybook.com
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Condizione: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Two-volume set including a wire-bound kitchen manual. With a slipcase. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the cove…rs of the actual item,4700grams, ISBN:9780982761014.
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Editore: The Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: Anybook.com, Lincoln, Regno UnitoAnybook.com
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EUR 76,21
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Condizione: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Two-volume set including a wire-bound kitchen manual. With a slipcase. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the cove…rs of the actual item,4700grams, ISBN:9780982761014.
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Editore: The Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: Black Cat Books, Shelter Island, NY, U.S.A.Black Cat Books
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Hardcover. Condizione: Very Good. No Jacket. 2 vols. Hardbound, no dust jacket. 1 spiral-bound within slipcase. [ Heavy. Contact for overseas shipping quote.].
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Editore: The Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: Wonder Book, Frederick, MD, U.S.A.Wonder Book
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EUR 106,75
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Condizione: Very Good. Bellevue, WA: The Cooking Lab, 2012. 2nd printing. Folio hardcover and spiral-bound kitchen manual in slipcase. xxv+379pp+lli, ix+220pp. Illustrations. Very Good book. Near Fine slipcase. Address label on cover of kitchen manual. Owner Registration code has been used. (Gastronomy, Cookbook) Inquire if you…need further information. NOT AVAILABLE FOR SHIPMENT OUTSIDE OF THE UNITED STATES.
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Editore: The Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: Mark Henderson, Overland Park, KS, U.S.A.Mark Henderson
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EUR 108,14
EUR 5,21 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardcover. Condizione: Fine. Slip Case Very Good. Slip Case In In Very Good Condition 2 volumes : color illustrations ; 28-34 cm. Hardcover and sprial bound paper back. Book.
Altre immaginiMODERNIST CUISINE AT HOME [2 Vol., Complete]
Myhrvold, Nathan; Bilet, Maxime [Authors]; Myhrvold, Nathan; Lehuta, Melissa; Cooking Lab Photography Team [Photography]
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Editore: The Cooking Lab, Bellevue 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: Second Story Books, ABAA, Rockville, MD, U.S.A.Second Story Books, ABAA
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EUR 112,68
EUR 6,13 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardcover. First Edition, First Printing. Quartos, Two Volumes. In Very Good plus condition, with a Very Good slipcase. Set consists of one larger hardcover volume, and one smaller spiral-bound softcover. Both volumes with white pictorial covers and black lettering, housed in a white slipcase. Slipcase shows some shelf wear alon…g bottom and side panels, with mild bumping along edges. Hardcover volume shows some mild shelf wear and faint scuffs to boards. Negligible wear to softcover volume. Text blocks clean. CONTENTS: Vol. I (xxv, [2]-379, ii-liii, [1] pages); Vol. II "Kitchen Manual" (ix, 2-220 pages). Shelved in Room F Elephant. 1408462. Special Collections - Upstairs.
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Editore: The Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno UnitoRia Christie Collections
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EUR 136,17
EUR 13,89 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Condizione: New. In.
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Editore: The Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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EUR 136,16
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Condizione: New.
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Editore: The Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno UnitoGreatBookPricesUK
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EUR 17,39 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
Lingua: Inglese
Editore: The Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italialibreriauniversitaria.it
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EUR 137,75
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Lingua: Inglese
Editore: Phaidon, Berlin|The Cooking Lab 2016
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: moluna, Greven, , Germaniamoluna
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EUR 124,35
EUR 48,99 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: New. Slipcase, hardcover book with ribbon markers, plus a durable, spiral-bound, waterproof kitchen manual.The culinary revolution that has transformed restaurant menus around the world is also making its way into home kitchens. The Cooking Lab, publisher of.
Altre immaginiLingua: Inglese
Editore: The Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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- Prima edizione
- Firmato
Da: Olimpianbooks, Avon Lake, OH, U.S.A.Olimpianbooks
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EUR 198,31
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Hardcover. Condizione: Fine. 1st Edition. SIGNED BY THE AUTHOR NATHAN MYHRVOLD AND INSCRIBED FOR DAVID ON THE HARDCOVER VOLUME'S HALF TITLE PAGE. Brand New BUT WITH NO SLIPCASE, NO BOX,A COMPLETE TWO VOLUME SET(ONE HARDCOVER AND ONE SPIRAL-BOUND- THE KITCHEN MANUAL) pages clean and crisp, covers clean, no highlighting or underli…ning. 100% Satisfaction guaranteed or your money back. Thank you for your interest. We ship the same day or the next business day. OR8. Signed by Author(s).
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Editore: Cooking Lab 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: Revaluation Books, Exeter, , Regno UnitoRevaluation Books
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EUR 191,82
EUR 40,58 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 9 disponibili
Hardcover. Condizione: Brand New. spi har/pa edition. 456 pages. 16.00x11.50x2.50 inches. In Stock.
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Editore: The Cooking Lab Core 2015
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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Da: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, GermaniaBUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer
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EUR 279,00
EUR 39,95 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardcover. Condizione: gut. 2015. Die Macher von Modernist Cuisine auf Hausbesuch: Die Überflieger aus dem molekularen Küchenlabor zeigen, wie man auch als Anfängerin oder Kochadept in den eigenen vier Wänden Fantastisches zuwege bringt. Der 456 Seiten starke Band enthält alle wichtigen Informationen, die es braucht, um die heim…ische Küche auf den modernsten Stand zu bringen, zahlreiche Rezepte und eine Fülle praktischer Tipps das alles mit ebendem Charme präsentiert, der den Vorläufer dieses Buches zu einem solch großen Erfolg werden ließ. Unser bahnbrechendes, sechsbändiges Werk Modernist Cuisine war mit seinen grundlegenden Analysen der Kochtechniken, den raffinierten Rezepten und atemberaubenden Fotos eine Offenbarung für alle leidenschaftlichen und professionellen Köche. Das vorliegende neue Buch bietet nun einem noch breiteren Publikum eine Einführung in die Geheimnisse der Kochkunst und zeigt, wie auch Einsteiger und ambitionierte Hobbyköche von den Innovationen der modernistischen Küche profitieren können. Modernist Cuisine at Home setzt mit seinem Konzept neue Standards für Kochbücher. Es ist das ultimative Handbuch für alle, die zu Hause kulinarische Techniken von Weltklasseniveau umsetzen wollen. In dem spektakulär illustrierten Buch greifen Nathan Myhrvold und Maxime Bilet die Themen des 2.500-seitigen Werks erneut auf, diesmal aber auch für Köche, die keine ausgewiesenen Küchenprofis sind. Ergänzt werden diese Darstellungen durch völlig neue Rezepte, die mit gewöhnlichen Zutaten und Gerätschaften zubereitet werden können. Mit dem gleichen Bemühen um Perfektion, das bereits für Modernist Cuisine so grundlegend war, überträgt dieses Buch die Verfahren und Methoden von Nathan Myhrvolds Cooking Lab auf Küchenklassiker, wie Steaks, Kräuteromelett und Himbeer-Pannacotta, oder Spezialitäten, wie Venusmuscheln in cremiger Pistaziensauce und sous-vide gegarte Schnecken. Das 456 Seiten umfassende Buch enthält alle Informationen, die Sie brauchen, um sich zu Hause eine moderne Küche einzurichten. Alle Rezepte sind zusätzlich in einem separaten 230-seitigen Rezepthandbuch zusammengefasst. Die mehr als 400 neuen Rezepte, meist mit hilfreichen Schritt-für-Schritt-Fotos illustriert, ermöglichen es Ihnen, zu Hause ohne großen Aufwand Gerichte von höchster Qualität zuzubereiten. Modernist Cuisine at Home, herausgegeben von Maxime Bilet und Nathan Myhrvold, ist eine eindrucksvolle Fortführung der visionären Bewegung der modernen Kochkunst, die industrielle Küchenrevolution und anspruchsvolle Techniken in den Alltag bring. Das Werk eröffnet neue Perspektiven darauf, wie Präzision, Temperaturkontrolle und ästhetische Intentionalität in der häuslichen Küche umgesetzt werden können. (ISBN: 9783836546485) Der Titel verdeutlicht den Anspruch, Gourmet-Methoden endgültig zugänglich zu machen und dabei die Beziehung zwischen Wissenschaft, Kunst und Zubereitung zu überdenken. Dieses Buch taucht tief in die Welt der modernsten Küchentechniken ein und überträgt sie in den privaten Küchenraum. Es bietet systematische, bildreiche Anleitungen zu Temperaturen, Texturen, Timing und Servierkonzepten, die über herkömmliche Kochbücher hinausgehen. Leser finden umfassende Erklärungen zu Sous-vide, Emulgationen, Gelier- und Sättigungstechniken sowie zu optischer Gestaltung, Portionsplanung und Planung von Arbeitsabläufen. Die Inhalte sind nicht nur Rezepte, sondern ein Leitfaden für ein methodisch fundiertes Verständnis dessen, wie Geschmack, Struktur und Präsentation in Einklang gebracht werden können, um Gerichte mit professioneller Präzision zu Hause zu realisieren. Autor: Das Werk wird durch Maxime Bilet und Nathan Myhrvold getragen, deren Zusammenarbeit die Brücke zwischen Forschung, Praxis und kulinarischer Kunst schlägt. Als führende Köpfe hinter einer der einflussreichsten Küchenbewegungen liefern sie eine fundierte, experimentierfreudige Perspektive, die Technikliebhaber und engagierte Köche gleichermaßen anspricht. Modernist Cuisine at Home präsentiert eine ambitionierte Vision für die Hausküche: wissenschaftlich fundierte Techniken, präzise Methodik und eine ästhetisch anspruchsvolle Umsetzung, die das Kochen zu einem erfahrbaren, kreativen Prozess macht eine Referenz für Liebhaber moderner Kochkunst zugleich für den Alltagsgebrauch. Maxime Bilet erwarb am Skidmore College einen Bachelor in den Fächern Kreatives Schreiben, Literatur und Visuelle Kunst und schloss dann sein Studium mit Auszeichnung am New Yorker Institute of Culinary Education ab. Unmittelbar im Anschluss an ein stage in Jack's Luxury Oyster Bar engagierte ihn Inhaber Jack Lamb als Küchenchef. Später ging Bilet nach London und ergänzte Heston Blumenthals Entwicklungsteam im Fat Duck. Kurz vor seinem Wechsel zum kulinarischen Team des Cooking Lab als Forschungs- und Entwicklungsleiter eröffnete er als Souschef die Londoner Dependance der Auberge de L'Ile. Nathan Myhrvold ist Chief Executive Officer und Gründer der Firma Intellectual Ventures. Bevor er sein eigenes Unternehmen gründete, baute Myhrvold als erster Chief Technology Officer bei Microsoft unter anderem Microsoft Research auf. 1999 verließ er Microsoft, um eigene Interessen zu verfolgen, zu denen auch seine Leidenschaft fu?r Kochen und Lebensmitteltechnologie gehören. Nach zwei Jahren als Stagier bei Rover's in Seattle besuchte Myhrvold die Kochschule La Varenne und arbeitete zudem als Chief Gastronomic Officer für Zagat Survey. Myhrvold hat an der UCLA Mathematik, Geo- und Astrophysik studiert sowie an der Princeton University in Wirtschaftsmathematik und theoretischer Physik promoviert. Modernist Cuisine at Home [Hardcover] Myhrvold, Nathan and Bilet, Maxime Bildband Buch Bücher Chef Cookbook Culinary Einsteiger encyclopaedia Equipments Foodfotografie Fotos Geräte Guide Himbeer-Pannacotta Hobbyköche Home ingredients Innovationen Kitchen Kochbuch Kochbücher Köche Kochen Kochen/Kochbuch; Grundkochbuch Kochführer Kochgeräte Kochkunst Kochtechniken Kochwe.
Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking Myhrvold, Nathan; Young, Chris and Bilet, Maxime
Modernist Cuisine: The Art & Science Of Cooking Myhrvold, Nathan; Young, Chris And Bilet, Maxime
- Rilegato
Da: Academic US, Piscataway, NJ, U.S.A.Academic US
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EUR 374,08
EUR 3,49 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Condizione: New. Brand new. Excellent customer service.
Altre immaginiLingua: Inglese
Editore: Cooking Lab, Bellevue, WA 2012
Serie: MODERNIST CUISINE, Libro 1 di 1. Libro 1 di 1 - MODERNIST CUISINE
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- Prima edizione
Da: Toadlily Books, Atlanta, GA, U.S.A.Toadlily Books
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Usato - Come nuovo
EUR 383,10
EUR 4,38 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Boards and Spiral bound. Condizione: Like new. First Edition. Boxed set with (1) hardback (13 3/4 x 10 1/2 inches, 33.5 x 27 cm), 1 spiral, 11 x 8.5 inches, 28 x 21.5 cm), pictorial cover on box, and hardcover. Hardback: Part One is stocking the Modernist kitchen, and Part Two is recipes. Lavishly illustrated throughout. 379 pp;… ii-liii, the Roman numeral section further reading, glossary of cooking terms, conversion tables and index. Laid in are (4) 10 x 8inches (25.5 x 20.5) photos of foods with black backgrounds; information and registration postcard. On rear end page is a QR code for owner registration and the verification code has not been scratched out. Spiral Bound: Kitchen manual, hard plastic cover, decorative front and back cover, high quality paper. This edition has all the same information as the hardbound without photos. This can be used without messing up the hard cover copy. Box: Sturdy cardboard box has a slot for hardbound and a smaller slot for the spiral bound. First edition. Box and both books are as new. Myhrvold, Nathan with Bilet, Maxime (illustratore).
- Rilegato
Da: BooksRun, Philadelphia, PA, U.S.A.BooksRun
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Usato - Discreto
EUR 443,56
Spedizione gratuitaSpedito in U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardcover. Condizione: Fair. Spi Har/Pa. The item might be beaten up but readable. May contain markings or highlighting, as well as stains, bent corners, or any other major defect, but the text is not obscured in any way.
- Rilegato
Da: Dream Books Co., Denver, CO, U.S.A.Dream Books Co.
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Usato - Buono
EUR 448,67
Spedizione gratuitaSpedito in U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: good. Gently used with minimal wear on the corners and cover. A few pages may contain light highlighting or writing, but the text remains fully legible. Dust jacket may be missing, and supplemental materials like CDs or codes may not be included. May be ex-library with library markings. Ships promptly.
- Rilegato
Da: A Book Preserve/ John A. Crider, Bookseller, Columbus, OH, U.S.A.A Book Preserve/ John A. Crider, Bookseller
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Usato - Ottimo
EUR 446,20
EUR 3,46 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardcover. Condizione: Fine. Fine. 5 hardcover Volumes + Spiral-bound Kitchen Manual. The plexi-slipcase has a crack, but it has done its job perfectly protecting these books in pristine condition. This is an oversized item that cannot be shipped internationally and may incur additional costs for domestic expedited shipping. We…will contact buyer prior to shipping.
- Rilegato
Da: Majestic Books, Hounslow, , Regno UnitoMajestic Books
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EUR 473,82
EUR 7,54 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Condizione: New.
- Rilegato
Da: Revaluation Books, Exeter, , Regno UnitoRevaluation Books
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 447,39
EUR 40,58 spedizioneSpedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Hardcover. Condizione: Brand New. 7th edition. 2400 pages. 17.50x10.31x14.50 inches. In Stock.
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Da: moluna, Greven, , Germaniamoluna
Contatta il venditoreVenditore con 5 stelleCondizione: Nuovo
EUR 506,17
EUR 48,99 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Condizione: New. Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking is a revolutionary treatment of cooking that pushes the boundaries of the culinary arts. Winner of the 2012 James Beard Award for Cookbook of the Year,inducted into the Gourmand Cookbook Hall of Fame, and na.
- Rilegato
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.Books Puddle
Contatta il venditoreVenditore con 4 stelleCondizione: Nuovo
EUR 960,30
EUR 3,49 spedizioneSpedito in U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Condizione: New.
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Da: Biblios, frankfurt am main, HESSE, GermaniaBiblios
Contatta il venditoreVenditore con 4 stelleCondizione: Nuovo
EUR 695,47
EUR 9,95 spedizioneSpedito da Germania a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Condizione: New.
