Bitting arvill wayne (85 risultati)
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Paperback. Condizione: New. Print on Demand. This book explores the history, science, and business of commercial canning, a pivotal food preservation method developed in the 19th century. The canning industry revolutionized the way food was produced and consumed, enabling people to enjoy a wider variety of foods throughout the y…ear. The author delves into the fascinating methods and machinery used in canning, from the initial harvesting and preparation of raw ingredients to the sterilization and sealing processes that ensure the safety and quality of canned products. The book also examines the impact of canning on food safety, nutrition, and the global food supply, highlighting its role in reducing foodborne illnesses and preserving vital nutrients. By exploring the historical significance, technological advancements, and far-reaching effects of commercial canning, this book sheds light on a crucial industry that has shaped the way we eat today and continues to play a vital role in feeding the world. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item.
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Paperback. Condizione: New. Print on Demand. This book captures the groundbreaking work of Nicolas Appert, the "Father of Canning," whose creations laid the basis for modern food preservation. Canning emerged as an indispensable war measure, a means of sustaining military forces with wholesome, long-lasting provisions. Through t…he author's exploration of Appert's revolutionary methods and the subsequent evolution of canning techniques, readers embark on a fascinating journey that reveals how this simple yet ingenious technique transformed food preservation, expanding the culinary horizons and enriching the daily lives of people worldwide. The insights provided in this book not only shed light on the history of canning but also illuminate the profound impact it has had on our eating habits and global food systems. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item.
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Condizione: New. KlappentextrnrnThis scarce antiquarian book is a facsimile reprint of the original. Due to its age, it may contain imperfections such as marks, notations, marginalia and flawed pages. Because we believe this work is culturally important, we have.
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Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - 'Experiments on the Spoilage of Tomato Ketchup' by A. W. Bitting delves into the fascinating science of food preservation, specifically focusing on ketchup. This detailed study explores the causes of food spoilage in this popular condiment, offering insights into food chemistry and the pri…nciples of food science. Discover a range of experiments examining factors influencing ketchup's longevity, from ingredient ratios to storage conditions. A valuable resource for those interested in the historical context of food technology and agriculture, this book sheds light on early efforts to understand and combat food spoilage. Whether you are a food enthusiast, a student of food science, or simply curious about the history of ketchup, this book provides a unique and informative look at this ubiquitous sauce.This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it.This work is in the public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work.Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.
