Buignet henri (64 risultati)
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Paperback. Condizione: New. Print on Demand. This book offers a rare glimpse into the scientific exploration of the composition and quality of various strawberry types popular in the mid-19th century. The author, a renowned chemist, meticulously analyzes 14 distinct species and varieties, representing the range of flavors and ap…pearances prized by fruit enthusiasts of the time. Through detailed experiments, the book quantifies the acidity, sugar content, and nutritional value of each strawberry type, along with their unique aromatic compounds and mineral makeup. By comparing these characteristics, the author draws intriguing parallels between different species, shedding light on their origins and relationships within the broader plant family. The result is a fascinating study that not only unveils the hidden chemistry of a beloved fruit but also contributes to our understanding of botany and horticulture during a period of significant agricultural advancements. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item.
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