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Valutazione venditore
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Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana
Lingua: Spagnolo
Editore: GeoPlaneta, Editorial, S. A., 1995
ISBN 10: 8408014838 ISBN 13: 9788408014836
EUR 8,18
Spedizione EUR 12,99
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Bueno. : Este libro es un completísimo manual de cocina que recopila recetas tradicionales de Cataluña y Cuba. Publicado en 1995 por Planeta, este manual ofrece una visión práctica de la cocina y repostería de ambas regiones, ideal para los amantes de la gastronomía y aquellos interesados en explorar nuevos sabores y técnicas culinarias. El libro incluye recetas de cocina, repostería, pastelería, confitería y licores, siguiendo el método práctico utilizado en Cataluña y Cuba. EAN: 9788408014836 Tipo: Libros Categoría: Hogar y Cocina Título: Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana Autor: Juan Cabrisas| José María Perceval Editorial: GeoPlaneta, Editorial, S. A. Idioma: es-ES Páginas: 243 Formato: tapa blanda.
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EUR 7,78
Spedizione EUR 14,50
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloBarcelona 1995. Planeta. Singular. Rústica. 243 pp. 20x13. Firma anterior propietario. Nombre en corte lateral.
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EUR 8,55
Spedizione EUR 16,09
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Idioma/Language: Español. Completísimo manual de cocina, repostería, pastelería, confitería y licoristas, según el método práctico que se usa en Cataluña y la Isla de Cuba. Contiene además una noticia de la limpieza de la cocina y de la cocinera; utensilios y condimentos; cocidos y asados de carne, pescado, etc. todo ello recopilado por Juan Cabrisas. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla.
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NUEVO MANUAL DE LA COCINERA CA
Da: KALAMO BOOKS, Burriana, CS, Spagna
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 8,99
Spedizione EUR 17,86
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloNuevo. Condizione: En venta.
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EUR 9,00
Spedizione EUR 18,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloRústica. Condizione: New. Condizione sovraccoperta: Nuevo. LIBRO.
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Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana
Lingua: Spagnolo
Editore: Planeta Singular, Barcelona, 1995
ISBN 10: 8408014838 ISBN 13: 9788408014836
Da: Campbell Llibres, Barcelona, B, Spagna
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 6,00
Spedizione EUR 23,30
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloEncuadernación de tapa blanda. Condizione: Muy bien. Ejemplar en buen estado, sin anotaciones ni desperfectos.
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EUR 9,00
Spedizione EUR 22,85
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloEncuadernación de tapa blanda. Condizione: Nuevo. 158 + 58 pp/ Reproduce la edición: Habana, 1858; Imprenta y Librería de D. Andres Graupera/ R54-3 / TC.
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Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana
Da: Imosver, PONTECALDELAS, PO, Spagna
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 8,55
Spedizione EUR 28,60
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Nuevo. Completísimo manual de cocina, repostería, pastelería, confitería y licoristas, según el método práctico que se usa en Cataluña y la Isla de Cuba. Contiene además una noticia de la limpieza de la cocina y de la cocinera; utensilios y condimentos; cocidos y asados de carne, pescado, etc. todo ello recopilado por Juan Cabrisas.
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NUEVO MANUAL DE LA COCINERA CATALANA Y CUBANA
Da: Librería Vobiscum, SAN VICENTE DEL RASPEIG, A, Spagna
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 6,00
Spedizione EUR 30,95
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Bueno. Barcelona 1995. Planeta. Singular. Rústica. 243 pp. 20x13. Firma anterior propietario. Nombre en corte lateral.
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NUEVO MANUAL DE LA COCINERA CA
Da: Siglo Actual Libros, Soria, SO, Spagna
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 9,00
Spedizione EUR 28,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloRUSTICA. Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. DISTRF.
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EUR 15,00
Spedizione EUR 22,85
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloRústica con solapas. Condizione: Muy bueno. 243 pp/ Planeta Singular/ R/ TC.
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Cocinera catalana y cubana nuevo manual
Lingua: Spagnolo
Editore: GeoPlaneta, Editorial, S. A., 1995
ISBN 10: 8408014838 ISBN 13: 9788408014836
EUR 8,89
Spedizione EUR 30,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Very Good.
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Nuevo Manual de la Cocinera Catalana y Cubana
Lingua: Spagnolo
Editore: GeoPlaneta, Editorial, S. A., 1995
ISBN 10: 8408014838 ISBN 13: 9788408014836
EUR 10,41
Spedizione EUR 30,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrello -
Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana
Da: LibroUsado GRAN VÍA, Madrid, M, Spagna
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 8,00
Spedizione EUR 36,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloEncuadernación de tapa blanda. Condizione: Bien. G47901. E. Planeta - 243pp Rústica con solapas. CS.
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EUR 8,00
Spedizione EUR 36,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloEncuadernación de tapa blanda. Condizione: Bien. M041995. Planeta - 243pp Completísimo manual de cocina, repostería, pastelería, confitería y licoristas, según el método práctico que se usa en Cataluña y la Isla de Cuba. In. B09402.
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NUEVO MANUAL DE LA COCINERA CATALANA Y CUBANA. Recopilado por.
Lingua: Spagnolo
Editore: Planeta. Singular., Barcelona., 1995
ISBN 10: 8408014838 ISBN 13: 9788408014836
Da: angeles sancha libros, Logroño, LO, Spagna
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 15,00
Spedizione EUR 30,10
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrello20 x 12. Rúst. plast. con solapas. 243 págs.
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Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana
Editore: Planeta, 1995
Da: Librería El Cárabo, Valencia, V, Spagna
Membro dell'associazione: LIBRIS
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 11,00
Spedizione EUR 25,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloRústica. Condizione: Buen estado. 12'5x 20 cm Facsímil de la edición de 1858. 243 p Libro.
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Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana.
Editore: Planeta,, Barcelona,, 1995
Da: Llibreria Antiquària Els Gnoms, Sedó, L, Spagna
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 15,00
Spedizione EUR 14,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrello243pp. Completísimo manual de cocina, repostería, pastelería, confitería y licoristas, según el método práctico que se usa en Cataluña y la Isla de Cuba.
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Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana - Coleccion Planeta Singular.
Da: Le-Livre, SABLONS, Francia
Membro dell'associazione: ILAB
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 16,95
Spedizione EUR 42,00
Spedito da Francia a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCouverture souple. Condizione: bon. R100081446: 1995. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 243 pages - couverture contrepliée - livre en espagnol. . . . Classification Dewey : 460-Langues espagnole et portugaise.
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NUEVO MANUAL DE LA COCINERA CATALANA Y CUBANA - 1 edicion, recetas,facsimil de la edicion de 1858,completisimo manual de cocina,reposteria,pasteleria,confiteria y licoristas,segun el metodo practico que se usa en cataluña y la isla de cuba
Lingua: Spagnolo
Editore: planeta, 1995
Da: Libros de papel, Madrid, M, Spagna
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Prima edizione
EUR 15,51
Spedizione EUR 45,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloEncuadernación de tapa blanda. Condizione: Como Nuevo. 1? Edición. recetas,243 p.
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Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana
Da: Editorial Gráficas Maxtor, Valladolid, VA, Spagna
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 9,00
Spedizione EUR 57,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloTapa blanda. Condizione: Nuevo. Condizione sovraccoperta: Nuevo. Repr. facsímil de la edición de HABANA: IMPRENTA Y LIBRERÍA DE D. ANDRES GRAUPERA, 1858.
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Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana. Recopilado por Juan Cabrisas, antiguo cocinero de la Fonda de los Tres Reyes
Editore: . Editorial: Planeta., 1995
Da: Rincón de Lectura, Madrid, M, Spagna
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Prima edizione
EUR 5,50
Spedizione EUR 46,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloEnsayo. Cocina. Gastronomía. Cataluña. Cuba.Barcelona. Colección: Planeta Singular. Editorial: Planeta. 1995. Primera edición. 243 pags. 20x13 cms. Rústica con solapas. Muy buen estado. GASTOS DE ENVÍO: 1 EURO PARA EL ENVÍO ORDINARIO (SIN NÚMERO DE SEGUIMIENTO). 2,50 EUROS PARA EL ENVÍO CERTIFICADO CON RECOGIDA EN OFICINA DE CORREOS. 3,50 EUROS PARA EL ENVÍO CERTIFICADO CON ENTREGA EN DOMICILIO.
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EUR 15,00
Spedizione EUR 15,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrello. Barcelona. 1995. Planeta., 1995. 20x13. 243p.
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EUR 8,65
Spedizione EUR 70,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 2 disponibili
Aggiungi al carrelloRústica. Condizione: NUEVO. 15.858 pages/páginas.
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Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana. (FACSÍMIL 1ª edición del Manual de cocina, repostería, pastelería, confitería y licoristas. La Habana, impr. Andrés Graupera, 1858.)
Da: Libros El Trovador, TALAVERA DE LA REINA, TO, Spagna
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 9,00
Spedizione EUR 26,45
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloBarcelona, Planeta, Colecc. Singular, 1995. 20x12 cm. 243 p. Rústica, solapas. (Ref. N. 116-B).
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Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana.
Lingua: Spagnolo
Editore: GeoPlaneta, Editorial, S. A., 1995
ISBN 10: 8408014838 ISBN 13: 9788408014836
Da: TraperíaDeKlaus, Logroño, LO, Spagna
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 4,00
Spedizione EUR 92,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Bueno. Editorial Planeta, España, 1995, Castellano, 13 x 20cm, 240pp. Tapa blanda. .
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EUR 9,00
Spedizione EUR 110,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Normal/Disponible.
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NUEVO MANUAL DE COCINERA CATALANA Y CUBANA
Da: OM Books, Dos Hermanas, SE, Spagna
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 99,00
Spedizione EUR 78,49
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Usado- bueno.
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Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana, ó sea completísimo manual de cocina, repostería, pastelería, confitería y licoristas, según el método práctico que se usa en Cataluña y en la Isla de Cuba; [With the second part:] -- Manual de repostería, pastelería, confitería y licorista de la cocinera catalana y del cocinero cubano.
Editore: Havana: Andres Graupera, 1858, 1858
Da: Peter Harrington. ABA/ ILAB., London, Regno Unito
Membro dell'associazione: ABA ILAB PBFA
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Prima edizione
EUR 4.476,21
Spedizione EUR 25,50
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloFirst edition of one of the earliest cookbooks published in Cuba, interweaving indigenous, Creole, and African influences into a distinctly Cuban cuisine. WorldCat records only Florida International University and the New York Public Library with both parts; Spain's national library has the second, and neither are in the Cuban national library's catalogue. A Catalan, Cabrisas had experience working in local restaurants. Nuevo manual adapted elements of the first Cuban cookbook, El Manual del cocinero cubano (1856) by Eugenio Coloma y Garcés, and appeared contemporaneously to J. P. Legran's Nuevo manual del cocinero cubano y español. They "assert that each [Caribbean] island has a distinct culture, different from one another and from the Spanish" (Valens). Catalan immigration began around the Haitian Revolution, which transformed Cuba into a sugar powerhouse, and Nuevo manual embodies these transnational flows. "The generous embrace of native Cuban, foreign tropical, and African produce is striking. Some of this produce was introduced and nativized centuries earlier, such as the diverse banana genus (Musa) which originated in Southeast Asia, but others were plants indigenous to the Caribbean, such as malanga, sagú, and mamey. Most prominent among the African contributions are yams and okra" (Dawdy, p. 56). The dishes include many linked to Africa, such as fufu (mashed plantains or starchy roots) and potages (thick stews eaten with fingers). Almost half of the vegetable and conserve recipes use produce foreign to Spain, but others maintain links to European cuisine. In the case of pumpkin soup (p. 56), Cabrisas calls for Spanish almonds. His suggestion of melon as a substitute for pumpkin implies unfamiliarity with some ingredients. While the second part has a title page, its index references the first, suggesting publication together. The first part's title page has two variants, with an 1858 publication date or without (as here). Bitting, p. 71. Shannon Lee Dawdy, "La 'Comida Mambisa': Food, Farming, and Cuban Identity, 1839-1999", NWIG: New West Indian Guide/Nieuwe West-Indische Gids, vol. 76, no. 1/2, 2002. Keja L. Valens, Culinary Colonialism, Caribbean Cookbooks, and Recipes for National Independence, 2024. 2 parts, octavo (145 x 100 mm), pp. 158, [2] (blank); 75, [1] (blank), [4] (advertisements). Contemporary brown quarter sheep, spine lettered and tooled in gilt, marbled sides, green endpapers (binder's waste), Contemporary ink signature of Francisco Roca; near-contemporary numerical ink annotation on rear pastedown; old pencil annotations on title pages. Loss to marbled paper on front board, marking on front endpaper and half-title, small loss at head of rear free endpaper, some foxing: very good.
![Immagine del venditore per Nuevo manual de la cocinera catalana y cubana, ó sea completísimo manual de cocina, repostería, pastelería, confitería y licoristas, según el método práctico que se usa en Cataluña y en la Isla de Cuba; [With the second part:] -- Manual de repostería, pastelería, confitería y licorista de la cocinera catalana y del cocinero cubano. venduto da Peter Harrington. ABA/ ILAB.](https://pictures.abebooks.com/inventory/md/md32460779728.jpg)