Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.
EUR 21,14
Quantità: Più di 20 disponibili
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
EUR 18,94
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Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
EUR 12,29
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
EUR 26,74
Quantità: Più di 20 disponibili
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Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.
EUR 29,07
Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Chen, Leo (illustratore).
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Condizione: New.
Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
EUR 23,18
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Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
EUR 12,68
Quantità: Più di 20 disponibili
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EUR 25,86
Quantità: Più di 20 disponibili
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EUR 28,19
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
EUR 30,58
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
EUR 31,69
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Quantità: 6 disponibili
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Da: Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, U.S.A.
Condizione: New. This is a Brand-new US Edition. This Item may be shipped from US or any other country as we have multiple locations worldwide.
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Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
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Da: PBShop.store US, Wood Dale, IL, U.S.A.
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Condizione: Used.
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
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Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
EUR 64,29
Quantità: 1 disponibili
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Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
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Lingua: Inglese
Editore: World Scientific Publishing Co Pte Ltd, SG, 2022
ISBN 10: 981125740X ISBN 13: 9789811257407
Da: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Regno Unito
EUR 78,29
Quantità: 12 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: New. The food industry has seen many changes over the last several decades - new technologies have been introduced into the way we cook, manufacture, and present food products to consumers. Digital gastronomy, which combines new computational abilities such as three-dimensional (3D) printing with traditional food preparation, has allowed consumers to design and manufacture food with personalized shapes, colours, textures, and even nutrition. In addition to the personalization of food, 3D printing of food has other advantages such as promoting automation in food preparation and food sustainability through 3D-printed cell-based meats and alternative proteins. Entire meals can be constructed just by 3D food printing alone.In this textbook, the background, principles, commercial food printers, materials, regulations, business development, as well as the emerging technologies and future outlook of 3D food printing are explored. In terms of 3D-printed materials, four main classes are reviewed: namely, desserts / snacks (comprising dairy products, chocolate, sugars, and dough), fruits / vegetables, meats /alternative proteins, and pharmaceuticals / nutraceuticals.This textbook has been written to offer readers keen to learn more about 3D food printing in terms of concepts, processes, applications, and developments of 3D food printing. No prior knowledge is required. At the end of each chapter, a set of problems offers undergraduate and postgraduate students practice on the main ideas discussed within the chapter. For tertiary-level lecturers and university professors, the topic on 3D food printing can be associated to other subjects in food and nutrition, pharmaceutical and nutraceutical sciences, and food engineering.Related Link(s).
Paperback. Condizione: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
EUR 74,88
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