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      (CHINESE FOOD). Document. 2pg. Chicago. No date (circa 1930s to 1940s). A two-page flyer with recipes for Chinese food; it was issued by the Min Sun Trading Company of Chicago. It lists his Chinese Maid recipes for chop suey, chow mein, eggs foo yong and rice, as well as salads. The company was owned by Tom Y. Chan (1881-1944),…