Lingua: Inglese
Editore: Taylor & Francis Ltd Mär 2021, 2021
ISBN 10: 0367781662 ISBN 13: 9780367781668
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
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Lingua: Inglese
Editore: Taylor & Francis Ltd Dez 2020, 2020
ISBN 10: 0367737450 ISBN 13: 9780367737450
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
EUR 84,17
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Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. Neuware - Traditional fermented foods are not only the staple food for most of developing countries but also the key healthy food for developed countries. As the healthy functions of these foods are gradually discovered, more high throughput biotechnologies are being used to promote the fermented food industries. As a result, the microorganisms, process biochemistry, manufacturing, and down-streaming processing, as well as the bioactive metabolites released by the fermenting organisms and, above all, the healthy functions of these foods were extensively researched. The application and progress of biotechnology and biochemistry of traditional fermented food systems are different from each other, as the microorganisms and the food matrices vary widely.
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Lingua: Inglese
Editore: Bloomsbury Publishing PLC Jan 2025, 2025
ISBN 10: 1350443247 ISBN 13: 9781350443242
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
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Aggiungi al carrelloBuch. Condizione: Neu. Neuware - 'In this open access magnum opus, published here in English for the first time, world-renowned critical development scholar Benoit Daviron blends Braudelian history and a food systems approach to show how biomass underpins the key historical phases of Western capitalist hegemony and the transitions between them'--.
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Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: Brand New. illustrated edition. 359 pages. 9.50x6.25x1.00 inches. In Stock.
Lingua: Inglese
Editore: Taylor & Francis Inc Okt 2016, 2016
ISBN 10: 1498737838 ISBN 13: 9781498737838
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Germania
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Lingua: Inglese
Editore: Taylor & Francis Inc Dez 2015, 2015
ISBN 10: 1498740790 ISBN 13: 9781498740791
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Aggiungi al carrelloCondizione: Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Seiten: 193 | Sprache: Französisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.
Editore: CIRAD, 1995
Da: LiLi - La Liberté des Livres, CANEJAN, Francia
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Editore: CIRAD, 1995
Da: LiLi - La Liberté des Livres, CANEJAN, Francia
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Editore: CIRAD, 1995
Da: LiLi - La Liberté des Livres, CANEJAN, Francia
EUR 4,50
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Editore: CIRAD, 1995
Da: LiLi - La Liberté des Livres, CANEJAN, Francia
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Editore: CIRAD, 1994
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