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Valutazione venditore
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How to work with chocolate
Da: Wonder Book, Frederick, MD, U.S.A.
Membro dell'associazione: ABAA ILAB
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: Very Good. Very Good condition. No Dust Jacket A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain light spine creasing or a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp. Bundled media such as CDs, DVDs, floppy disks or access codes may not be included.
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How to work with chocolate
Da: WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 14,89
Spedizione EUR 7,41
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Good. Most items will be dispatched the same or the next working day. A copy that has been read but remains in clean condition. All of the pages are intact and the cover is intact and the spine may show signs of wear. The book may have minor markings which are not specifically mentioned.
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EUR 4,19
Spedizione EUR 10,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: as new. Wie neu/Like new.
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hardcover. Condizione: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority!
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Art and Science of Foodpairing
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: New.
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The Art and Science of Foodpairing 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
Da: Lakeside Books, Benton Harbor, MI, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 30,97
Spedizione EUR 3,46
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Brand New! Not Overstocks or Low Quality Book Club Editions! Direct From the Publisher! We're not a giant, faceless warehouse organization! We're a small town bookstore that loves books and loves it's customers! Buy from Lakeside Books!
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Comment préparer la viande: Cuire - au wok - au four - a basse température - griller - rôtir - barbecue - frire - pocher - al'étouffée - mijoter - étuver
Lingua: Francese
ISBN 10: 9078715243 ISBN 13: 9789078715245
EUR 10,35
Spedizione EUR 10,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.
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The Art and Science of Foodpairing: 10,000 Flavour Matches That Will Transform the Way You Eat (Hardback or Cased Book)
Da: BargainBookStores, Grand Rapids, MI, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Hardback or Cased Book. Condizione: New. The Art and Science of Foodpairing: 10,000 Flavour Matches That Will Transform the Way You Eat. Book.
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The Art and Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
Da: California Books, Miami, FL, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 37,55
Spedizione gratuita
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Art and Science of Foodpairing
Da: GreatBookPrices, Columbia, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
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The Art and Science of Foodpairing: 10,000 Flavour Matches That Will Transform the Way You Eat (Hardcover)
Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Hardcover. Condizione: new. Hardcover. The Art and Science of Foodpairing(R) is postponed until 2020. 10,000 flavor matches that will transform the way you eat. Foodpairing(R) is not the familiar matching of wine to food. It is pairing aromatic molecules in food ingredients to create the most delicious and exciting results possible. The enjoyment of food is determined 80 percent by aroma and 20 percent by actual taste. Based on the molecular matches in two foods it can be determined that they will taste delicious eaten together, no matter how unconventional. The concept of foodpairing was invented by the great chef Heston Blumenthal from the 3 Michelin-starred restaurant, The Fat Duck. Other culinary colleagues developed the concept further and then incorporated it into a foodpairing database for use by the food and beverage industry. Thanks to the startlingly tasty results discovered with foodpairing, it is catching on quickly. Headlines like "The Science That Could Make You Crave Broccoli More Than Chocolate" ( Newsweek ) have piqued the curiosity of food lovers and home cooks everywhere. Thousands of chefs around the world already use it when they design their menus. Opening with information on how to use the book, The Art and Science of Foodpairing(R) contains: Foodpairing: What it is, how it works, methodology; the database; how to create a well-balanced recipe The omnivore's dilemma: The search for variety and novelty; learned food association; acquired tastes. Aroma: The importance of aroma to our flavor experience; how aromas are changed by cooking Smell: How people smell and perceive aromas; why smell is essential to the eating experience. The Foodpairing(R) directory: 10 pairings per food, 1000 ingredients, 10,000 combinations in total. The book also covers key food characteristics, aroma profiles, classic dishes, contemporary combinations, scientific explanations, special features and contributions from some of the world's greatest chefs for the top 150 ingredients, and much more. With ten times more pairings than any other book on flavor, this will become THE go-to reference for flavor and an instant classic for anyone interested in how to eat well. The Art and Science of Foodpairing(R) is destined to become the essential reference to creating delicious, exciting and perfectly balanced meals. Major promotion to enthusiasts and professionals in the food preparation industry and media. The Science behind Foodpairing(R) Foodpairing(R) is an exciting new method of identifying which foods go well together based on groundbreaking scientific research that combines neurogastronomy (how the brain perceives flavor) with the analysis of aroma profiles derived from the chemical components of food. Using an enormous database, The Art and Science of Foodpairing(R) provides 10,000 flavor matches laid out in taste wheels and color keys. When cooks go to one ingredient, e.g. beets, they will find 10 food pairings and a color wheel revealing the taste results. For example, boiled beets will taste less like the earth they grew in and more like cheese if they are paired with coffee. Many pairings are ones we enjoy already, such as strawberries and chocolate, but the book opens the door to a wider world of unknown deliciousness, like broccoli and chocolate (what child won't go for that?). It can transform our food choices with outcomes that include good health. "From the scientists and chefs who discovered this new culinary science, and the company that created and maintains the enormous database, here is a fabulous reference to 10,000 food pairings for use in both professional and home kitchens."-- Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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The Art and Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
Da: Rebooksellers, Tequesta, FL, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
hardcover. Condizione: Very Good. This Book is in Very Good condition. See our picture for exact item you will receive. All items ship within 24 hours. Packaging is 100% Recyclable. Most items purchased from Charitable organizations. A portion of each sale is also donated to a monthly charity, check your package for this month's charity. Reuse-Recycle-Rebook!
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The Art and Science of Foodpairing
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 35,63
Spedizione EUR 10,84
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 15 disponibili
Aggiungi al carrelloHRD. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Hardback. Condizione: New.
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The Art & Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
Da: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
Valutazione del venditore 3 su 5 stelle
EUR 34,00
Spedizione EUR 13,50
Spedito da Italia a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: new.
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The Art & Science of Foodpairing
Lingua: Inglese
Editore: Mitchell Beazley 2020-10-01, 2020
ISBN 10: 1784722901 ISBN 13: 9781784722906
Da: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 33,77
Spedizione EUR 17,93
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 4 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: New.
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The Art and Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
Da: Russell Books, Victoria, BC, Canada
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 35,72
Spedizione EUR 17,35
Spedito da Canada a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: New. Special order direct from the distributor.
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The Art & Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
Da: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 35,65
Spedizione EUR 17,93
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 9 disponibili
Aggiungi al carrellohardcover. Condizione: New.
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The Art & Science of Foodpairing
Lingua: Inglese
Editore: Mitchell Beazley 2020-10-01, 2020
ISBN 10: 1784722901 ISBN 13: 9781784722906
Da: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 37,21
Spedizione EUR 17,93
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 20 disponibili
Aggiungi al carrelloHardcover. Condizione: New.
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Hoe bereid ik vis bakken grillen frituren marineren pocheren smoren stoven stomen: Bakken Grillen Frituren Marineren Pocheren Smoren Stoven Stomen
Da: Mooney's bookstore, Den Helder, Paesi Bassi
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 21,38
Spedizione EUR 14,95
Spedito da Paesi Bassi a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Very good.
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The Art & Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Prima edizione
EUR 50,46
Spedizione EUR 10,50
Spedito da Irlanda a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. 2020. 01st Edition. Hardcover. . . . . .
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EUR 36,00
Spedizione EUR 18,00
Spedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCartoné (tapa dura cartón). Condizione: New. Condizione sovraccoperta: Nuevo. 01. El foodpairing es un método que, a partir de los aromas de losalimentos, identifica cuáles son los que mejor funcionan juntos.Basado en investigaciones científicas revolucionarias, se trata de una combinación de neurogastronomía (el modo en el que el cerebro percibe el sabor) con el análisis de las moléculas aromáticas presentes enlos ingredientes. En El arte y la ciencia del foodpairingaprenderemos por qué las combinaciones que conocemos y que nosencantan funcionan tan bien (como las fresas y el chocolate), y nosadentraremos en un mundo de maridajes exquisitos y a priori insólitos(como las fresas y el parmesano) que transformarán nuestra manera decomer. Esta obra, que contiene diez veces más combinaciones de sabores que cualquier otro título sobre el tema ?además de las explicacionescientíficas correspondientes?, es el mejor libro de referencia enmateria de aromas y sabores y se convertirá en un clásico inmediatopara todo aquel que desee practicar el arte del buen comer. LIBRO.
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The Art & Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
Da: Kennys Bookstore, Olney, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 55,56
Spedizione EUR 9,11
Spedito in U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. 2020. 01st Edition. Hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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El arte y la ciencia del foodpairing: 10.000 combinaciones de sabores que transformar?n tu manera de comer
Da: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Germania
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 44,04
Spedizione EUR 9,95
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Art and Science of Foodpairing
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 47,61
Spedizione EUR 17,37
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 6 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Hoe bereid ik vlees: Bakken - wokken - braden - garen op lagere temperatuur - grillen - roosteren - barbecue - frituren - pocheren - smoren - stoven - stomen
Da: Mooney's bookstore, Den Helder, Paesi Bassi
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 26,65
Spedizione EUR 14,95
Spedito da Paesi Bassi a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: Very good.
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Art and Science of Foodpairing
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 49,32
Spedizione EUR 17,37
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 7 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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El arte y la ciencia del foodpairing: 10.000 combinaciones de sabores que transformar?n tu manera de comer
Da: Majestic Books, Hounslow, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 50,62
Spedizione EUR 7,53
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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The Art and Science of Foodpairing: 10,000 Flavour Matches That Will Transform the Way You Eat
Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 55,54
Spedizione EUR 10,50
Spedito da Irlanda a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. 2020. Hardcover. . . . . .
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El arte y la ciencia del foodpairing: 10.000 combinaciones de sabores que transformar?n tu manera de comer
Da: Books Puddle, New York, NY, U.S.A.
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
Condizione: New.
