D k antala (16 risultati)
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Modified Atmosphere Packaging Of Sapota: Modified Atmosphere Packaging Of Sapota To Increase The Shelf Life
Barad, Dipak; Chavda, Jagdish; Antala, D. K.; Barad, Dipak; Chavda, Jagdish; Antala, D. K.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. Storage of Guava Fruit and Osmotic-Air Dehydrated Guava Powder | Packaging and Storage Studies on Fresh Guava Fruit and Osmotic-Air Dehydrated Powder of Guava (Psidium guajava L.) | D. K. Antala (u. a.) | Taschenbuch | 160 S. | Englisch | 2012 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9783847306733 |…Verantwortliche Person für die EU: BoD - Books on Demand, In de Tarpen 42, 22848 Norderstedt, info[at]bod[dot]de | Anbieter: preigu.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Freshly harvested guava fruits (Lucknow-49) packed in 25µ and 50µ of LDPE bags with 3% O2+5% CO2, 6% O2+5% CO2, 9% O2+5% CO2 gas concentration and stored at 5±10C and 10±10C temperature. The shelf life of guava increased up to 42 d…ays by packing in 50 LDPE bags at 9% O2+5% CO2 gas concentration and 100C temperature. The cost of packaging of guava fruit per kg was estimated Rs. 4.83 with net profit 11.17 Rs/kg. The guava slices (10 mm) immersed in 50, 60 and 700Brix sucrose solutions with sample to solution ratio 1:5 (w/w) at room temperature and 500C for 6 h and 12 h and dried in a single layer in a tray dryer at 60±20C and 2.5 m/s air velocity. Dried guava slices were grinded and sieved by 300 mesh sieves to obtain powder. The 600Brix sucrose solution, 6 h immersion time and 500C process temperature showed best quality of powder. The best quality powder was packed in 50 µ LDPE, HDPE, PP, ALPE pouch with nitrogen gas and in glass bottle and stored at room temperature. The dehydrated guava powder was stored up to 8 months in nitrogen gas filled ALPE pouch. The cost of preparation and packaging per kg of guava powder was estimated to be Rs. 303.12 with net profit of 216.70 Rs/kg. 160 pp. Englisch.
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Kartoniert / Broschiert. Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Barad DipakEr. Dipak Barad has obtained his Master Degree-MBA(International Agribusiness)in 2011 from Anand Agricultural University, Anand, Gujarat. His field of area is Agricu…ltural Engineering. Currently he is working as a Technica.
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Condizione: New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Autor/Autorin: Antala D. K.Dr. D. K. Antala, Assistant Professor, College of Agril. Engg. & Technology, Junagadh Agril. Univesrity, Junagadh did his Ph. D. in Agril. Process and Food Engg. He had published 6 research… papers, 13 research articles an.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Freshly harvested guava fruits (Lucknow-49) packed in 25µ and 50µ of LDPE bags with 3% O2+5% CO2, 6% O2+5% CO2, 9% O2+5% CO2 gas concentration and stored at 5±10C and 10±10C temperature. The shelf life of guava increased up to 42 days…by packing in 50¿ LDPE bags at 9% O2+5% CO2 gas concentration and 100C temperature. The cost of packaging of guava fruit per kg was estimated Rs. 4.83 with net profit 11.17 Rs/kg. The guava slices (10 mm) immersed in 50, 60 and 700Brix sucrose solutions with sample to solution ratio 1:5 (w/w) at room temperature and 500C for 6 h and 12 h and dried in a single layer in a tray dryer at 60±20C and 2.5 m/s air velocity. Dried guava slices were grinded and sieved by 300 mesh sieves to obtain powder. The 600Brix sucrose solution, 6 h immersion time and 500C process temperature showed best quality of powder. The best quality powder was packed in 50 µ LDPE, HDPE, PP, ALPE pouch with nitrogen gas and in glass bottle and stored at room temperature. The dehydrated guava powder was stored up to 8 months in nitrogen gas filled ALPE pouch. The cost of preparation and packaging per kg of guava powder was estimated to be Rs. 303.12 with net profit of 216.70 Rs/kg.VDM Verlag, Dudweiler Landstraße 99, 66123 Saarbrücken 160 pp. Englisch.
