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Condizione: New. *Comprehensive and substantial overview of the emerging field of food safety engineering. Editor(s): Sun, Da-Wen. Num Pages: 864 pages, Illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 249 x 177 x 43. Weight in Grams: 1792. . 2011. . . . .
