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Condizione: New.
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Ginger Beer
Da: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 62,56
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Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: New.
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PAP. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Ginger Beer
Da: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 62,43
Spedizione EUR 4,82
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloPAP. Condizione: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Ginger Beer: Chemical, Microbiological, and Sensory characteristics of Ginger Beer Produced by Natural and Controlled Fermentation
Da: Ria Christie Collections, Uxbridge, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 56,22
Spedizione EUR 13,87
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. In.
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Ginger Beer: Chemical, Microbiological, and Sensory characteristics of Ginger Beer Produced by Natural and Controlled Fermentation
Lingua: Inglese
Editore: VDM Verlag Dr. M�ller 2010-06-02, 2010
ISBN 10: 3639248139 ISBN 13: 9783639248135
Da: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 53,85
Spedizione EUR 17,93
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 10 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: New.
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Ginger Beer
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 56,21
Spedizione EUR 17,37
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New.
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Ginger Beer: Chemical, Microbiological, and Sensory characteristics of Ginger Beer Produced by Natural and Controlled Fermentation
Lingua: Inglese
Editore: VDM Verlag Dr. M�ller 2010-06-02, 2010
ISBN 10: 3639248139 ISBN 13: 9783639248135
Da: Chiron Media, Wallingford, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 57,67
Spedizione EUR 17,93
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: New.
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Ginger Beer: Chemical, Microbiological, and Sensory characteristics of Ginger Beer Produced by Natural and Controlled Fermentation
Da: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 71,34
Spedizione EUR 10,50
Spedito da Irlanda a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. 2010. paperback. . . . . .
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Ginger Beer: Chemical, Microbiological, and Sensory characteristics of Ginger Beer Produced by Natural and Controlled Fermentation
Da: Kennys Bookstore, Olney, MD, U.S.A.
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
Condizione: New. 2010. paperback. . . . . . Books ship from the US and Ireland.
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EUR 63,43
Spedizione EUR 47,47
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: NEW.
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EUR 64,70
Spedizione EUR 48,99
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: New. Autor/Autorin: Dookeran MarkMark M. Dookeran: Ph.D candidate,Food Science and Technology. MSc. in Food Science and Technology, MSc. in Science and Management of Tropical Environments. University of the West Indies, Trinidad and Tobago.Ginger be.
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EUR 59,00
Spedizione EUR 70,00
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 5 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. Ginger Beer | Chemical, Microbiological, and Sensory characteristics of Ginger Beer Produced by Natural and Controlled Fermentation | Mark Dookeran | Taschenbuch | Einband - flex.(Paperback) | Englisch | 2010 | VDM Verlag Dr. Müller | EAN 9783639248135 | Verantwortliche Person für die EU: OmniScriptum GmbH & Co. KG, Bahnhofstr. 28, 66111 Saarbrücken, info[at]akademikerverlag[dot]de | Anbieter: preigu.
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EUR 56,99
Spedizione EUR 75,26
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: Più di 20 disponibili
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Ginger Beer
Da: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 134,75
Spedizione EUR 17,37
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloCondizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Ginger Beer: Chemical, Microbiological, and Sensory characteristics of Ginger Beer Produced by Natural and Controlled Fermentation
Da: Mispah books, Redhill, SURRE, Regno Unito
Valutazione del venditore 4 su 5 stelle
EUR 125,22
Spedizione EUR 28,95
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: Like New. Like New. book.
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Condizione: As New. Unread book in perfect condition.
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Ginger Beer: Chemical, Microbiological, and Sensory characteristics of Ginger Beer Produced by Natural and Controlled Fermentation
Da: Revaluation Books, Exeter, Regno Unito
Valutazione del venditore 5 su 5 stelle
EUR 68,47
Spedizione EUR 11,58
Spedito da Regno Unito a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloPaperback. Condizione: Brand New. 124 pages. 8.90x5.90x0.40 inches. In Stock. This item is printed on demand.
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EUR 59,00
Spedizione EUR 60,91
Spedito da Germania a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloTaschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Ginger beer is a very popular drink in Trinidad and Tobago. Persons of all ages have consumed this popular beverage in large quantities for generations, especially during the festive Christmas period. However, the absence of standards allows manufacturers to produce and market ginger ale as ginger beer. The commercial products usually have a strong (pungent) ginger taste, but lack the characteristic fermented flavour. The sensory characteristics, optical and chemical properties, and the microbial content of fermented ginger beer were evaluated. A traditional processing method, using the indigenous microflora present in the ingredients (natural fermentation), was compared to a controlled fermentation using an inoculum of the yeast Saccharomyces cerevisiae, in producing ginger beer. This book provides a foundation for food processors to produce a market-acceptable fermented ginger beer. Additionally, a scientific procedure was outlined for scientists, students and researchers in various disciplines to conduct similar product development work. Finally, it provides a suitable formulation for individuals wishing to prepare ginger beer during the Christmas season or even year round.
