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Aggiungi al carrelloBrossura. Condizione: new. Cornuda, 2024; br., pp. 212, cm 22x22. Il libro tratta delle produzioni agricole della zona euganea: l'olivo con il suo pregiatissimo olio EVO. La natura dei terreni e le condizioni climatiche, unite al patrimonio di varietà autoctone, hanno qui determinato fin da tempi lontani una specifica vocazione all'olivicoltura. L'olio EVO euganeo è riconosciuto con la DOP fin dal 2001. Le foto presenti nel libro documentano l'elevata variabilità di questo ambiente collinare e gli olivi presenti sembrano connaturati in un sodalizio garantito dalla longevità della pianta. Si racconta degli olivi e degli oli partendo da aspetti storici alquanto suggestivi, spiegando le particolari tecniche colturali adottate con notizie e curiosità in campo sensoriale e dieteticonutrizionale.È consigliata la lettura sia agli addetti ai lavori sia al grande pubblico interessato a una puntuale informazione riguardante un tipico prodotto agroalimentare del territorio euganeo. Libro.
Lingua: Italiano
Editore: Antiga Edizioni (15 novembre 2024), 2024
ISBN 10: 8884354900 ISBN 13: 9788884354907
Da: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Regno Unito
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Lingua: Italiano
Editore: Antiga Edizioni (15 novembre 2024), 2024
ISBN 10: 8884354900 ISBN 13: 9788884354907
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