Frankel julius (52 risultati)
Editore: J Applied Physics, 1967
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Paperback. Condizione: New. Print on Demand. This book provides a comprehensive guide to the manufacturing processes of starch, glucose, starch-sugar, and dextrin. Starch is found in many plants and products we consume daily, and the chemical properties of starch as a substance are thoroughly examined within this book. The autho…r explores the history of starch production techniques, with wheat starch and potato starch serving as notable case studies. The science behind the transformation of starch into glucose and dextrin is also explained in great detail. The book is a valuable resource for food scientists, industrial chemists, and manufacturers seeking to enhance their understanding of starch production processes. The author's scientific rigor and attention to detail provide readers with a comprehensive understanding of this essential component of our food supply. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book. print-on-demand item.
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Taschenbuch. Condizione: Neu. A Practical Treatise on the Manufacture of Starch, Glucose, Starch-Sugar | and dextrine | Julius Frankel | Taschenbuch | Kartoniert / Broschiert | Englisch | 2021 | hansebooks | EAN 9783348038836 | Verantwortliche Person für die EU: Hansebooks GmbH, Trakehner Weg 52, 22844 Norderstedt, gb[at]hansebo…oks[dot]com | Anbieter: preigu.
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Editore: Henry Carey Baird., Philadelphia., 1881
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