Geuffroy frank (1 risultati)
SECRETOS DE PASTELERÍA
HERMÉ, PIERRE; CONTICINI, PHILIPPE; MARCOLINI, PIERRE; ADAM, CHRISTOPHE; CLECH, CAMILLE; CORBIÈRE, ROMAIN; GEUFFROY, FRANK; HEITZLER, CLAIRE; HÉVIN, JEAN-PAUL; M
- Rilegato
Da: Librerias Prometeo y Proteo, malaga, MA, SpagnaLibrerias Prometeo y Proteo
Contatta il venditoreVenditore con 3 stelleCondizione: Nuovo
EUR 145,00
EUR 70,00 spedizioneSpedito da Spagna a U.S.A.Quantità: 1 disponibili
Cartoné. Condizione: New. Condizione sovraccoperta: Nuevo. 01. Aprenda a dominar las recetas de pastelería francesa una a una y, a continuación, prepare las recetas icónicas de los mejores chefs franceses de pastelería: Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini y Christ…ophe Michalak. Con estos 180 procesos paso a paso podrás dominar las recetas de los grandes nombres de la pastelería! Este libro se estructura alrededor de las recetas base: masas, cremas y mousses, salsas, decoraciones y glaseados. Estas recetas base vienen seguidas de recetas completas, detalladas y clasificadas por su nivel de dificultad. LIBRO.
