Ghinassi luciano (7 risultati)
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Condizione: Ottime. italiano Condizioni dell'esterno: Ottime Condizioni dell'interno: Ottime.
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Da: Librodifaccia, Alessandria, AL, ItaliaLibrodifaccia
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Condizione: Buone. italiano Condizioni dell'esterno: sovracopertina leggermente rovinata e macchiata Condizioni dell'interno: Buone.
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Da: libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italialibreriauniversitaria.it
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Condizione: OTTIMO USATO. ITALIANO Pubblicazione a cura di Matilde Jonas, ricette di Luciano Ghinassi, fotografie di Carlo Cantini. Rilegato complessivamente in ottimo stato. Copertina in tela muta, aloni di polvere ai piatti; dorso e alcuni dei margini dei piatti appaiono scoloriti. Interno integro, pagine in ottimo stato, con…illustrazioni a colori. Numero pagine 215.
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Da: Brook Bookstore, Milano, MI, ItaliaBrook Bookstore
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Da: Librisline, valentano, VT, ItaliaLibrisline
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Da: Piazza del Libro, Trebaseleghe, PD, ItaliaPiazza del Libro
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Condizione: Come Nuovo. Rimanenza di magazzino, libro nuovo che presenta difetti di copertina Dettagli LibroSku: PZZLB116126ISBN: 9788860877123Titolo: Cucina Povera. Le Ricette Semplici Della Cucina ToscanaAutore: Luciano GhinassiEditore: Le LettereAnno: 2013Pagine: 216Formato: RilegatoIl termine cucina povera nasce in riferimen…to alla cucina che un tempo era del popolo, dei contadini, delle classi meno abbienti: è l'arte culinaria che si mescola a quella di sapersi arrangiare con poco. Piccoli stratagemmi, trovate geniali e abbinamenti impensati hanno dato vita a una cucina povera, semplice ma gustosa. In questo libro di Luciano Ghinassi, proprietario del ristorante fiorentino Buca Lapi, scopriamo come, tornando alle ricette della tradizione toscana, sia possibile avere un'ottima alimentazione, gustosa, sana ed equilibrata, e fare il tutto con poca spesa. Ribolllita, filetto di baccalà con polenta, scorfano con pomodori secchi, braciola fritta con capperi e acciughe, polpettine di vitello al finocchio, involtino di trippa sui fagioli.
