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Guida alle Trattorie di Napoli. Storie, Luoghi e Ricette delle Tradizione
Da: Libro Co. Italia Srl, San Casciano Val di Pesa, FI, Italia
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Spedito da Italia a U.S.A.Quantità: 3 disponibili
Aggiungi al carrelloBrossura. Condizione: new. Sarno, 2013; br., pp. 416, ill. col., tavv. col., cm 16,5x24,5. La prima storica guida a 50 trattorie e osterie tradizionali di Napoli con la soglia di prezzo a venticinque euro. Un lavoro di ricerca durato quasi tre anni, vicolo dopo vicolo, quartiere per quartiere, completo di indirizzi, numeri di telefono, giorni di chiusura, ferie e siti internet. Percorsi appassionanti nelle viscere della città, in luoghi dimenticati o improbabili, sedi di locali con almeno cinquant'anni di storia alle spalle; fatica e passione fortunatamente tramandate di generazione in generazione. Un lento e gustoso viaggio nei luoghi, quartieri, vicoli, piazze e monumenti alla riscoperta di una Napoli fatta di persone e di sapori che stanno scomparendo. Nessun cedimento al folklore o all'iconografia popolare, bensì un lavoro approfondito fatto di giorni a contatto con i titolari e la clientela delle trattorie, per fissarne i gusti, le ricette, l'atmosfera e, non ultima, l'umanità. La pubblicazione non fa classifiche e non assegna punteggi perché si distacca dall'accezione generale del termine "guida", avvicinandosi al senso del viaggio nella tradizione della cucina popolare partenopea. Ed ecco i ragù di eduardiana memoria, la genovese, la parmigiana di melanzane, il gattò di patate, le minestre azzeccose con i legumi, la mozzarella in carrozza, il baccalà in mille modi, le alici fritte, le salsicce e friarielli, le polpette al sugo e tanto altro ancora, come le "graffine" fritte con fecola di patate, quelle che riportano all'infanzia. Libro.
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Guida alle trattorie di Napoli. Storie, luoghi e ricette della tradizione
Lingua: Italiano
Editore: Edizioni dell'Ippogrifo (1 gennaio 2013), 2013
ISBN 10: 8888986685 ISBN 13: 9788888986685
Da: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Regno Unito
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Guida alle trattorie di Napoli. Storie, luoghi e ricette della tradizione
Lingua: Italiano
Editore: Edizioni dell'Ippogrifo (1 gennaio 2013), 2013
ISBN 10: 8888986685 ISBN 13: 9788888986685
Paperback. Condizione: New.
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Guida alle trattorie di Napoli. Storie, luoghi e ricette della tradizione
Lingua: Italiano
Editore: Edizioni dell'Ippogrifo (1 gennaio 2013), 2013
ISBN 10: 8888986685 ISBN 13: 9788888986685
Da: Rarewaves USA United, OSWEGO, IL, U.S.A.
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Paperback. Condizione: New.
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Guida alle trattorie di Napoli. Storie, luoghi e ricette della tradizione
Lingua: Italiano
Editore: Edizioni dell'Ippogrifo (1 gennaio 2013), 2013
ISBN 10: 8888986685 ISBN 13: 9788888986685
Da: Rarewaves.com UK, London, Regno Unito
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