Glória manhique (38 risultati)

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Paperback. Condizione: new. Paperback. The consumption of fresh vegetables has increased worldwide due to the health benefits they offer. Rich in nutrients and low in calories, they reduce inflammation and the risk of chronic non-communicable diseases. However, vegetable salads are a vehicle for the transmission of foodborne illnesses because they do not undergo heat treatment to eliminate microorganisms that can contaminate these products from the production site to the consumer's plate. In recent years, we have witnessed an increase in the number of people selling food in the markets and streets of Maputo. However, these locations lack adequate hygienic and sanitary conditions, which compromises the quality of the products and, consequently, the health of the consumer. A study was conducted to assess the level of contamination of vegetable salads, water, and utensils used in food preparation. The results showed the presence of microorganisms from the Enterobacteriaceae family in the samples, with the exception of the water, confirming that most of these places do not have adequate conditions for the sale of ready-to-eat food, which compromises the health of the food handler. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 68 pp. Englisch.

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware 84 pp. Spanisch.

Paperback. Condizione: new. Paperback. The consumption of fresh vegetables has increased worldwide due to the health benefits they offer. Rich in nutrients and low in calories, they reduce inflammation and the risk of chronic non-communicable diseases. However, vegetable salads are a vehicle for the transmission of foodborne illnesses because they do not undergo heat treatment to eliminate microorganisms that can contaminate these products from the production site to the consumer's plate. In recent years, we have witnessed an increase in the number of people selling food in the markets and streets of Maputo. However, these locations lack adequate hygienic and sanitary conditions, which compromises the quality of the products and, consequently, the health of the consumer. A study was conducted to assess the level of contamination of vegetable salads, water, and utensils used in food preparation. The results showed the presence of microorganisms from the Enterobacteriaceae family in the samples, with the exception of the water, confirming that most of these places do not have adequate conditions for the sale of ready-to-eat food, which compromises the health of the food handler. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -The consumption of fresh vegetables has increased worldwide due to the health benefits they offer. Rich in nutrients and low in calories, they reduce inflammation and the risk of chronic non-communicable diseases. However, vegetable salads are a vehicle for the transmission of foodborne illnesses because they do not undergo heat treatment to eliminate microorganisms that can contaminate these products from the production site to the consumer's plate. In recent years, we have witnessed an increase in the number of people selling food in the markets and streets of Maputo. However, these locations lack adequate hygienic and sanitary conditions, which compromises the quality of the products and, consequently, the health of the consumer. A study was conducted to assess the level of contamination of vegetable salads, water, and utensils used in food preparation. The results showed the presence of microorganisms from the Enterobacteriaceae family in the samples, with the exception of the water, confirming that most of these places do not have adequate conditions for the sale of ready-to-eat food, which compromises the health of the food handler. 68 pp. Englisch.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. Microbiological quality of food sold in Maputo city markets | A case study of the lettuce, lettuce salad, water, handlers' hands, and utensils in the markets of Maputo | Glória Manhique | Taschenbuch | Englisch | 2026 | LAP LAMBERT Academic Publishing | EAN 9786630317671 | Verantwortliche Person für die EU: preigu GmbH & Co. KG, Lengericher Landstr. 19, 49078 Osnabrück, mail[at]preigu[dot]de | Anbieter: preigu Print on Demand.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The consumption of fresh vegetables has increased worldwide due to the health benefits they offer. Rich in nutrients and low in calories, they reduce inflammation and the risk of chronic non-communicable diseases. However, vegetable salads are a vehicle for the transmission of foodborne illnesses because they do not undergo heat treatment to eliminate microorganisms that can contaminate these products from the production site to the consumer's plate. In recent years, we have witnessed an increase in the number of people selling food in the markets and streets of Maputo. However, these locations lack adequate hygienic and sanitary conditions, which compromises the quality of the products and, consequently, the health of the consumer. A study was conducted to assess the level of contamination of vegetable salads, water, and utensils used in food preparation. The results showed the presence of microorganisms from the Enterobacteriaceae family in the samples, with the exception of the water, confirming that most of these places do not have adequate conditions for the sale of ready-to-eat food, which compromises the health of the food handler.…

Paperback. Condizione: new. Paperback. Il consumo di verdure fresche e aumentato in tutto il mondo grazie ai benefici per la salute che offrono. Ricche di sostanze nutritive e a basso contenuto calorico, riducono l'infiammazione e il rischio di malattie croniche non trasmissibili. Tuttavia, le insalate di verdure costituiscono un veicolo di trasmissione di malattie di origine alimentare poiche non vengono sottoposte a trattamenti termici volti a eliminare i microrganismi che possono contaminare questi prodotti dal luogo di produzione al piatto del consumatore. Negli ultimi anni si e assistito a un aumento del numero di venditori ambulanti di prodotti alimentari nei mercati e nelle strade di Maputo. Tuttavia, questi luoghi non dispongono di adeguate condizioni igienico-sanitarie, il che compromette la qualita dei prodotti e, di conseguenza, la salute dei consumatori. E stato condotto uno studio per valutare il livello di contaminazione delle insalate di verdure, dell'acqua e degli utensili utilizzati nella preparazione degli alimenti. I risultati hanno evidenziato la presenza di microrganismi appartenenti alla famiglia delle Enterobacteriaceae nei campioni, ad eccezione dell'acqua, confermando che la maggior parte di questi luoghi non dispone di condizioni adeguate per la vendita di alimenti pronti al consumo, il che compromette la salute di chi maneggia gli alimenti. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

Paperback. Condizione: new. Paperback. O consumo de vegetais frescos tem vindo a aumentar a nivel mundial devido aos beneficios para a saude que oferecem. Ricos em nutrientes e com baixo teor calorico, reduzem a inflamacao e o risco de doencas cronicas nao transmissiveis. No entanto, as saladas de vegetais constituem um veiculo de transmissao de doencas de origem alimentar, uma vez que nao sao submetidas a tratamento termico para eliminar os microrganismos que podem contaminar estes produtos, desde o local de producao ate ao prato do consumidor. Nos ultimos anos, assistimos a um aumento do numero de pessoas que vendem alimentos nos mercados e nas ruas de Maputo. No entanto, estes locais carecem de condicoes higienicas e sanitarias adequadas, o que compromete a qualidade dos produtos e, consequentemente, a saude do consumidor. Foi realizado um estudo para avaliar o nivel de contaminacao das saladas de vegetais, da agua e dos utensilios utilizados na preparacao dos alimentos. Os resultados revelaram a presenca de microrganismos da familia das Enterobacteriaceae nas amostras, com excecao da agua, confirmando que a maioria destes locais nao dispoe de condicoes adequadas para a venda de alimentos prontos a consumir, o que compromete a saude do manipulador de alimentos. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

Paperback. Condizione: new. Paperback. Spozycie swiezych warzyw wzroslo na calym swiecie ze wzgledu na korzysci zdrowotne, jakie oferuja. Bogate w skladniki odzywcze i niskokaloryczne, zmniejszaja stany zapalne oraz ryzyko wystapienia przewleklych chorob niezakaznych. Jednak salatki warzywne stanowia zrodlo przenoszenia chorob przenoszonych przez zywnosc, poniewaz nie sa poddawane obrobce termicznej w celu wyeliminowania mikroorganizmow, ktore moga zanieczyszczac te produkty na calej drodze od miejsca produkcji az po talerz konsumenta. W ostatnich latach obserwujemy wzrost liczby osob sprzedajacych zywnosc na targowiskach i ulicach Maputo. Miejsca te nie zapewniaja jednak odpowiednich warunkow higienicznych i sanitarnych, co negatywnie wplywa na jakosc produktow, a w konsekwencji na zdrowie konsumentow. Przeprowadzono badanie w celu oceny poziomu zanieczyszczenia salatek warzywnych, wody oraz przyborow uzywanych do przygotowywania zywnosci. Wyniki wykazaly obecnosc mikroorganizmow z rodziny Enterobacteriaceae w probkach, z wyjatkiem wody, co potwierdza, ze wiekszosc tych miejsc nie spelnia odpowiednich warunkow do sprzedazy gotowej do spozycia zywnosci, co zagraza zdrowiu osob majacych kontakt z zywnoscia. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

Paperback. Condizione: new. Paperback. Der Verzehr von frischem Gemuese hat weltweit aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile zugenommen. Es ist reich an Naehrstoffen und kalorienarm und wirkt entzuendungshemmend sowie senkt das Risiko fuer chronische nicht uebertragbare Krankheiten. Gemuesesalate sind jedoch ein UEbertragungsweg fuer lebensmittelbedingte Erkrankungen, da sie keiner Waermebehandlung unterzogen werden, um Mikroorganismen zu beseitigen, die diese Produkte vom Erzeuger bis auf den Teller des Verbrauchers kontaminieren koennen. In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen, die auf den Maerkten und Strassen von Maputo Lebensmittel verkaufen, gestiegen. An diesen Orten fehlen jedoch angemessene hygienische und sanitaere Bedingungen, was die Qualitaet der Produkte und folglich die Gesundheit der Verbraucher beeintraechtigt. Es wurde eine Studie durchgefuehrt, um den Kontaminationsgrad von Gemuesesalaten, Wasser und den bei der Lebensmittelzubereitung verwendeten Utensilien zu bewerten. Die Ergebnisse zeigten das Vorhandensein von Mikroorganismen aus der Familie der Enterobacteriaceae in den Proben - mit Ausnahme des Wassers -, was bestaetigt, dass die meisten dieser Orte nicht ueber angemessene Bedingungen fuer den Verkauf von verzehrfertigen Lebensmitteln verfuegen, was die Gesundheit der mit Lebensmitteln umgehenden Personen gefaehrdet. This item is printed on demand. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

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Paperback. Condizione: new. Paperback. Spozycie swiezych warzyw wzroslo na calym swiecie ze wzgledu na korzysci zdrowotne, jakie oferuja. Bogate w skladniki odzywcze i niskokaloryczne, zmniejszaja stany zapalne oraz ryzyko wystapienia przewleklych chorob niezakaznych. Jednak salatki warzywne stanowia zrodlo przenoszenia chorob przenoszonych przez zywnosc, poniewaz nie sa poddawane obrobce termicznej w celu wyeliminowania mikroorganizmow, ktore moga zanieczyszczac te produkty na calej drodze od miejsca produkcji az po talerz konsumenta. W ostatnich latach obserwujemy wzrost liczby osob sprzedajacych zywnosc na targowiskach i ulicach Maputo. Miejsca te nie zapewniaja jednak odpowiednich warunkow higienicznych i sanitarnych, co negatywnie wplywa na jakosc produktow, a w konsekwencji na zdrowie konsumentow. Przeprowadzono badanie w celu oceny poziomu zanieczyszczenia salatek warzywnych, wody oraz przyborow uzywanych do przygotowywania zywnosci. Wyniki wykazaly obecnosc mikroorganizmow z rodziny Enterobacteriaceae w probkach, z wyjatkiem wody, co potwierdza, ze wiekszosc tych miejsc nie spelnia odpowiednich warunkow do sprzedazy gotowej do spozycia zywnosci, co zagraza zdrowiu osob majacych kontakt z zywnoscia. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

Paperback. Condizione: new. Paperback. Il consumo di verdure fresche e aumentato in tutto il mondo grazie ai benefici per la salute che offrono. Ricche di sostanze nutritive e a basso contenuto calorico, riducono l'infiammazione e il rischio di malattie croniche non trasmissibili. Tuttavia, le insalate di verdure costituiscono un veicolo di trasmissione di malattie di origine alimentare poiche non vengono sottoposte a trattamenti termici volti a eliminare i microrganismi che possono contaminare questi prodotti dal luogo di produzione al piatto del consumatore. Negli ultimi anni si e assistito a un aumento del numero di venditori ambulanti di prodotti alimentari nei mercati e nelle strade di Maputo. Tuttavia, questi luoghi non dispongono di adeguate condizioni igienico-sanitarie, il che compromette la qualita dei prodotti e, di conseguenza, la salute dei consumatori. E stato condotto uno studio per valutare il livello di contaminazione delle insalate di verdure, dell'acqua e degli utensili utilizzati nella preparazione degli alimenti. I risultati hanno evidenziato la presenza di microrganismi appartenenti alla famiglia delle Enterobacteriaceae nei campioni, ad eccezione dell'acqua, confermando che la maggior parte di questi luoghi non dispone di condizioni adeguate per la vendita di alimenti pronti al consumo, il che compromette la salute di chi maneggia gli alimenti. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

Paperback. Condizione: new. Paperback. O consumo de vegetais frescos tem vindo a aumentar a nivel mundial devido aos beneficios para a saude que oferecem. Ricos em nutrientes e com baixo teor calorico, reduzem a inflamacao e o risco de doencas cronicas nao transmissiveis. No entanto, as saladas de vegetais constituem um veiculo de transmissao de doencas de origem alimentar, uma vez que nao sao submetidas a tratamento termico para eliminar os microrganismos que podem contaminar estes produtos, desde o local de producao ate ao prato do consumidor. Nos ultimos anos, assistimos a um aumento do numero de pessoas que vendem alimentos nos mercados e nas ruas de Maputo. No entanto, estes locais carecem de condicoes higienicas e sanitarias adequadas, o que compromete a qualidade dos produtos e, consequentemente, a saude do consumidor. Foi realizado um estudo para avaliar o nivel de contaminacao das saladas de vegetais, da agua e dos utensilios utilizados na preparacao dos alimentos. Os resultados revelaram a presenca de microrganismos da familia das Enterobacteriaceae nas amostras, com excecao da agua, confirmando que a maioria destes locais nao dispoe de condicoes adequadas para a venda de alimentos prontos a consumir, o que compromete a saude do manipulador de alimentos. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

Paperback. Condizione: new. Paperback. Der Verzehr von frischem Gemuese hat weltweit aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile zugenommen. Es ist reich an Naehrstoffen und kalorienarm und wirkt entzuendungshemmend sowie senkt das Risiko fuer chronische nicht uebertragbare Krankheiten. Gemuesesalate sind jedoch ein UEbertragungsweg fuer lebensmittelbedingte Erkrankungen, da sie keiner Waermebehandlung unterzogen werden, um Mikroorganismen zu beseitigen, die diese Produkte vom Erzeuger bis auf den Teller des Verbrauchers kontaminieren koennen. In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen, die auf den Maerkten und Strassen von Maputo Lebensmittel verkaufen, gestiegen. An diesen Orten fehlen jedoch angemessene hygienische und sanitaere Bedingungen, was die Qualitaet der Produkte und folglich die Gesundheit der Verbraucher beeintraechtigt. Es wurde eine Studie durchgefuehrt, um den Kontaminationsgrad von Gemuesesalaten, Wasser und den bei der Lebensmittelzubereitung verwendeten Utensilien zu bewerten. Die Ergebnisse zeigten das Vorhandensein von Mikroorganismen aus der Familie der Enterobacteriaceae in den Proben - mit Ausnahme des Wassers -, was bestaetigt, dass die meisten dieser Orte nicht ueber angemessene Bedingungen fuer den Verkauf von verzehrfertigen Lebensmitteln verfuegen, was die Gesundheit der mit Lebensmitteln umgehenden Personen gefaehrdet. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Spo¿ycie ¿wie¿ych warzyw wzros¿o na cäym ¿wiecie ze wzgl¿du na korzy¿ci zdrowotne, jakie oferuj¿. Bogate w sk¿adniki od¿ywcze i niskokaloryczne, zmniejszaj¿ stany zapalne oraz ryzyko wyst¿pienia przewlek¿ych chorób niezakänych. Jednak säatki warzywne stanowi¿ ¿ród¿o przenoszenia chorób przenoszonych przez ¿ywno¿¿, poniewä nie s¿ poddawane obróbce termicznej w celu wyeliminowania mikroorganizmów, które mog¿ zanieczyszczä te produkty na cäej drodze od miejsca produkcji ä po talerz konsumenta. W ostatnich latach obserwujemy wzrost liczby osób sprzedaj¿cych ¿ywno¿¿ na targowiskach i ulicach Maputo. Miejsca te nie zapewniaj¿ jednak odpowiednich warunków higienicznych i sanitarnych, co negatywnie wp¿ywa na jako¿¿ produktów, a w konsekwencji na zdrowie konsumentów. Przeprowadzono badanie w celu oceny poziomu zanieczyszczenia säatek warzywnych, wody oraz przyborów u¿ywanych do przygotowywania ¿ywno¿ci. Wyniki wykazäy obecno¿¿ mikroorganizmów z rodziny Enterobacteriaceae w próbkach, z wyj¿tkiem wody, co potwierdza, ¿e wi¿kszo¿¿ tych miejsc nie spe¿nia odpowiednich warunków do sprzedäy gotowej do spo¿ycia ¿ywno¿ci, co zagräa zdrowiu osób maj¿cych kontakt z ¿ywno¿ci¿. 84 pp. Polnisch.…

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Taschenbuch. Condizione: Neu. This item is printed on demand - Print on Demand Titel. Neuware -Der Verzehr von frischem Gemüse hat weltweit aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile zugenommen. Es ist reich an Nährstoffen und kalorienarm und wirkt entzündungshemmend sowie senkt das Risiko für chronische nicht übertragbare Krankheiten. Gemüsesalate sind jedoch ein Übertragungsweg für lebensmittelbedingte Erkrankungen, da sie keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, um Mikroorganismen zu beseitigen, die diese Produkte vom Erzeuger bis auf den Teller des Verbrauchers kontaminieren können. In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen, die auf den Märkten und Straßen von Maputo Lebensmittel verkaufen, gestiegen. An diesen Orten fehlen jedoch angemessene hygienische und sanitäre Bedingungen, was die Qualität der Produkte und folglich die Gesundheit der Verbraucher beeinträchtigt. Es wurde eine Studie durchgeführt, um den Kontaminationsgrad von Gemüsesalaten, Wasser und den bei der Lebensmittelzubereitung verwendeten Utensilien zu bewerten. Die Ergebnisse zeigten das Vorhandensein von Mikroorganismen aus der Familie der Enterobacteriaceae in den Proben - mit Ausnahme des Wassers -, was bestätigt, dass die meisten dieser Orte nicht über angemessene Bedingungen für den Verkauf von verzehrfertigen Lebensmitteln verfügen, was die Gesundheit der mit Lebensmitteln umgehenden Personen gefährdet. 84 pp. Deutsch.…